Τα ανώριμα κολοκυθάκια μακαρόνια έχουν κακή γεύση και την υφή, και οι κλώνοι δεν μπορούν διαχωρίζεται εύκολα από το μαγειρεμένο σκουός. Ένα πλήρως ώριμο σκουός έχει ένα κρεμώδες κίτρινο δέρμα και σκληρό δέρμα. Πράσινο κηλίδες ή μια πρασινωπή χροιά στο δέρμα δείχνουν το σκουός δεν ωριμάζουν πλήρως. Επιλέγοντας λεία επιδερμίδα, πλήρως κίτρινη κολοκύθα διασφαλίζει ότι το λαχανικό έχει ήδη αναπτύξει την πλήρη γεύση του και είναι έτοιμος για την προετοιμασία.
Η
ψησίματος Μέθοδος

Ο ατμός που δημιουργείται στο εσωτερικό του σκουός αναγκάζει να εκραγεί ή να ραγίσει εάν ο αερισμός δεν παρέχεται. Σπρώχνει το όλο με τα δόντια ενός πιρουνιού παρέχει τρύπες που επιτρέπουν τη διαφυγή του ατμού. Μαγειρική σκουός για πάρα πολύ καιρό κάνει τα σκέλη ευαίσθητος και χάνουν γλυκιά γεύση τους. Το ψήσιμο για 45 λεπτά σε 350- 400-βαθμού φούρνο Φαρενάιτ διασφαλίζει ότι οι κλώνοι να παραμείνουν τρυφερά αλλά σταθερή.
Η
διαχωρισμού των ελίκων

Το σκουός συνεχίζει το μαγείρεμα από τη θερμότητα που χτίστηκε εντός του δέρματος, ακόμη και μετά αφαιρούνται από τον φούρνο. Κοπή στη μέση επιτρέπει αμέσως οποιαδήποτε περίσσεια ατμού για να ξεφύγουν και να σταματά τη διαδικασία ψησίματος. Μόλις το σκουός δροσίζει αρκετά για να χειριστεί, αδειάστε τους σπόρους από το κέντρο, στη συνέχεια να αρχίσει το διαχωρισμό των μοιάζουν με μακαρόνια σπαγγέτι από τη φλούδα. Ένα πιρούνι λειτουργεί καλά για την αφαίρεση σκέλος -. Ξύνουμε τα δόντια κάτω από το μήκος του σκουός και τοποθετήστε των διαχωρισμένων ελίκων σε ένα μπολ

Η Μερίδα Ιδέες

Σχεδόν κάθε σάλτσα που θα εξυπηρετήσει τα ζυμαρικά λειτουργεί καλά με σπαγγέτι σκουός. Σάλτσες με βάση ντομάτα μπορεί να εξουδετερώσει τη γλυκιά γεύση του σκουός αν χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό, αλλά χρησιμοποιώντας αρκετά ακριβώς για την επικάλυψη των κλώνων αφήνει η γεύση ακόμα λάμψει. Ένα ελαιόλαδο και σάλτσα παρμεζάνας με βάση σας επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως τη γλυκιά γεύση καρυδιού και του σκουός. Οι περισσότεροι μαγειρεμένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων σκουός καλοκαίρι, ντομάτες, πιπεριές και τα κρεμμύδια, και συμπληρώνουν τη γεύση του σκουός. Το σκουός καθιστά επίσης κατάλληλο αντικαταστάτη για τα ζυμαρικά σε σούπες και σαλάτες.
Η