Πώς να μαγειρέψουν το μωρό φύλλα σπανάκι

Το σπανάκι περιέχει σημαντικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Ένα μόνο φλιτζάνι ωμό σπανάκι - η οποία θα μειώσει, αφού το μαγειρέψετε - προσφέρει 13 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας μαγγανίου σας, το 14 τοις εκατό της καθημερινής βιταμίνης C σας, το 15 τοις εκατό της καθημερινής φολικού οξέος σας, το 56 τοις εκατό της καθημερινής βιταμίνης Α σας και πλήρη 181 τοις εκατό της καθημερινής βιταμίνης Κ σας, σύμφωνα με SELFNutritionData.com. Μωρό σπανάκι είναι ευκολότερο να προετοιμαστεί ό, τι πιο ώριμη εκδοχή του, διότι είναι πιο τρυφερό και στερείται το έδαφος αμμώδες συναντάμε σε μεγαλύτερες δέσμες σπανάκι. Στην πραγματικότητα, το σπανάκι μωρό είναι τόσο τρυφερό που μπορείτε να φάτε ωμά αν προτιμάτε
. Ό, τι χρειάζεστε
1/2 λίβρες (περίπου 7,5 φλιτζάνια) σπανάκι
Χαρτοπετσέτες

της 1 κουταλιές της σούπας. βούτυρο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

μεγάλο τηγάνι
Ξύλινο κουτάλι

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε το σπανάκι αφήνει καλά με κρύο νερό. Ταξινόμηση μέσα και αφαιρέστε τυχόν ιδιαίτερα παχύ ή ξυλώδη στελέχη. Αυτό δεν θα πρέπει να είναι μια ανησυχία με τις περισσότερες σπανάκι, αλλά αξίζει τον έλεγχο. Στεγνώστε το σπανάκι απαλά με χαρτί κουζίνας.
   Η

2. Τοποθετήστε το βούτυρο ή το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Θερμότητα μέχρι το βούτυρο να λιώσει εντελώς ή το ελαιόλαδο είναι ζεστό.
   Η

3. Προσθέστε το σπανάκι στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα για να βοηθήσει ομοιόμορφα παλτό το σπανάκι με το λάδι ή λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια, να καλύπτει το τηγάνι και μαγειρέψτε το σπανάκι για περίπου ένα λεπτό. Αφαιρέστε το καπάκι, και ανακατέψτε ξανά το σπανάκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι το σπανάκι είναι μαραμένα προς την ικανοποίησή σας, στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
   Η

4. Γείρετε το ταψί στο πλάι πάνω από το νεροχύτη σας, κρατώντας το σπανάκι στη θέση του με το ξύλινο κουτάλι. Αυτό θα επιτρέψει οποιαδήποτε επιπλέον υγρασία στο τηγάνι να στραγγίσει. Αφαιρέστε το σπανάκι από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ. Προσθέστε οποιαδήποτε καρυκεύματα θέλετε, όπως το αλάτι, το πιπέρι ή περισσότερο βούτυρο, στη συνέχεια να χρησιμεύσει ή να φάτε.
   Η