Πώς να μισοβράζω Πατάτες (4 στάδια)

μισοβρασμού ένα τρόφιμο αναφέρεται στη διαδικασία του βρασμού μέχρι να είναι μερικώς, αλλά όχι εντελώς, μαγειρεμένα. Προβρασμό πατάτες σας πριν τα μαγειρέψετε σε ορισμένα παρασκευάσματα βοηθά να τα μαγειρέψουν πιο ομοιόμορφα αντί να αφήνει τις πατάτες με καμένης εξωτερικές γύρω από ένα σκληρό, πρώτες κέντρο. Επίσης, μειώνει την ποσότητα του χρόνου που χρειάζεται για να τελειώσει το μαγείρεμα τις πατάτες. Διαφορετικές συνταγές μπορεί να απαιτούν διαφορετικούς χρόνους βρασμού, αλλά η διαδικασία της μισοβρασμό πατάτες είναι αρκετά συνεπής από την συνταγή για συνταγή
. Ό, τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα Κίνα πρέζα αλάτι
μαχαίρι, προαιρετική

Σουρωτήρι
κύπελλο παγωμένο νερό

Οδηγίες

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψει εύκολα τις όλες τις πατάτες (αλλά μην βάζετε τις πατάτες στην κατσαρόλα ακόμα), στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά για να φέρει το νερό σε σημείο βρασμού.
   Η

2. Κόψτε μεγάλες πατάτες σε χοντρά κομμάτια ή τεταρτημόρια, ενώ περιμένουν για το νερό να βράσει, αν θέλετε να τους μισοβράσει περισσότερα γρήγορα. Μπορείτε να τα μισοβράσει ολόκληρο το αν προτιμάτε, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Μπορείτε να κόψετε μικρές πατάτες σε κομμάτια, πάρα πολύ, αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντική όσο και με μεγάλες πατάτες, όπως τα μικρά, φυσικά, θα ψηθεί πιο γρήγορα, ακόμη και όταν σύνολό της.
   Η

3. Βάλτε τις πατάτες ή κομμάτια πατάτας στο pot όταν το νερό έχει φτάσει σε ένα κύλισμα βράζει. Ξεκινήστε χρονισμού τις πατάτες. Εκτός αν η συνταγή σας υπαγορεύει διαφορετικά, βράζουμε τις πατάτες για περίπου πέντε με έξι λεπτά για μικρές πατάτες ή κομμάτια πατάτας, και μέχρι επτά λεπτά για μεγαλύτερες πατάτες.
   Η

4. Στραγγίξτε τις πατάτες ή κομμάτια πατάτας στο ένα σουρωτήρι μόλις ο χρόνος είναι επάνω. Αν δεν θα είναι το μαγείρεμα με τους άμεσα, τους βυθίσει σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Πατάτες σας ή κομμάτια πατάτας τώρα parboiled και έτοιμος για το επόμενο βήμα στη συνταγή σας.
   Η