μελάσα ζαχαροκάλαμου βαθμολογείται σχετικά με τις ελάχιστες στερεών Brix, ελάχιστο συνολικό ζάχαρη, τη μέγιστη περιεκτικότητα σε τέφρα και ανώτατο συνολικό θειώδη. Μέχρι 50 πόντους εκχωρηθεί για το χρώμα, όπως ορίζεται από το USDA μόνιμη γυαλί πρότυπα χρωμάτων για τη μελάσα ζαχαροκάλαμου. Μια ξεχωριστή κατηγορία, δίνει μέχρι και 50 μονάδες για την ελευθερία από ελαττώματα.
Η
Ορισμοί

Brix στερεά αναφέρεται στο περιεχόμενο που εφαρμόζεται σε στερεά ή αξίας Brix που μετράται από ένα υδρόμετρο Brix. Ash αναφέρεται σε θειική τέφρα. Τα θειώδη αναφέρεται σε μέρη ανά εκατομμύριο του διοξειδίου του θείου.
Η
βαθμό Α

ΗΠΑ Βαθμού Α, που ονομάζεται επίσης ΗΠΑ Fancy, έχει μια καλή γεύση και καλό χρώμα. Το χρώμα είναι φωτεινά και παραδοσιακά μελάσας επεξεργασία από ώριμα, υγιή ζαχαροκάλαμου και συναντά το χρώμα γυαλί πρότυπο για τον αριθμό 1. βαθμού Α είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από ελαττώματα, πράγμα που σημαίνει ότι οποιοδήποτε ξένο υλικό δεν επηρεάζουν την εμφάνιση ή την βρώση. Βαθμός Α πρέπει να έχει τουλάχιστον 79 τοις εκατό Brix στερεά και 63,5 τοις εκατό συνολικό ζάχαρη, κατ 'ανώτατο όριο του 5 τοις εκατό τέφρας και ανώτατο όριο τα 200 μέρη ανά εκατομμύριο θειώδη. Για να αξιολογηθεί βαθμό Α, μελάσα ζαχαροκάλαμου πρέπει να αξιολογήσετε τουλάχιστον 90 μονάδες για το σύστημα βαθμολόγησης.
Η
βαθμό Β

ΗΠΑ Β βαθμού, που ονομάζεται επίσης ΗΠΑ επιλογή, έχει μια αρκετά καλή γεύση και το χρώμα που πληροί το χρώμα γυαλί πρότυπο 2. Αριθμός Β Βαθμού είναι απαλλαγμένα από ελαττώματα, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε ξένο υλικό δεν επηρεάζουν την εμφάνιση ή την βρώση. Βαθμός Β πρέπει να έχει τουλάχιστον 79 τοις εκατό Brix στερεά και 61,5 τοις εκατό συνολικό ζάχαρη, κατ 'ανώτατο όριο του 7 τοις εκατό τέφρας και κατ' ανώτατο όριο των 250 μερών ανά εκατομμύριο θειώδη. Βαθμός Β ζαχαροκάλαμο μελάσα πρέπει να σκοράρει τουλάχιστον 80 πόντους.
Η
Βαθμού Γ

ΗΠΑ Βαθμού Γ, που ονομάζεται επίσης US Standard, έχει αρκετά καλή γεύση και το χρώμα που πληροί το χρώμα γυαλί πρότυπο για τον αριθμό 3. βαθμού C είναι αρκετά ελεύθερο από ελαττώματα, πράγμα που σημαίνει ότι οποιοδήποτε ξένο υλικό δεν επηρεάζει σημαντικά την εμφάνιση ή την βρώση. Βαθμός C πρέπει να έχει τουλάχιστον 79 τοις εκατό Brix στερεά και 58 τοις εκατό συνολικό ζάχαρη, κατ 'ανώτατο όριο του 9 τοις εκατό τέφρας και κατ' ανώτατο όριο των 250 μερών ανά εκατομμύριο θειώδη. Για να αξιολογηθεί Βαθμού Γ, μελάσα ζαχαροκάλαμου πρέπει να σκοράρει τουλάχιστον 70 πόντους.

Η Κακοτεχνίες

Κακοτεχνίες μελάσα δεν πληροί τις απαιτήσεις των ΗΠΑ Βαθμού Γ Κακοτεχνίες βαθμό έχει λιγότερη από 79 τοις εκατό Brix στερεά, λιγότερο από το 58 τοις εκατό συνολικό ζάχαρη, περισσότερα από 9 τοις εκατό τέφρας και πάνω από 250 μέρη ανά εκατομμύριο θειώδη.
Η