Φρέσκα, κατάστημα-αγόρασε τα λαχανικά δεν έχουν πάντα μια υψηλότερη διατροφική αξία από ό, τι τα κατεψυγμένα λαχανικά. Συχνά πήρε πριν είναι ώριμα, ώστε να μπορούν να ωριμάζουν κατά τη μεταφορά και ενώ στο κατάστημα. Από την άλλη πλευρά, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι κατεψυγμένα όταν βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους, θρεπτικό περιεχόμενο και ωριμότητα. Ωστόσο, το δικό σας ντόπια λαχανικά δεν πρέπει να ενταχθεί πριν είναι ώριμα, επειδή δεν χρειάζεται να αποστέλλονται σε μεγάλες αποστάσεις.
Η
Διάρκεια Ζωής

Κατεψυγμένα τα λαχανικά είναι μια σαφής νικητής, όταν πρόκειται για τη διάρκεια ζωής. Δεν εξαλείφουν τα λαχανικά από το μενού μόνο και μόνο επειδή μπορεί να μην είστε σε θέση να τους προετοιμάσει αμέσως μετά να τα αγοράσουν. Σε αυτή την περίπτωση, να επιλέξουν για τα κατεψυγμένα αλλά τρώνε τους μέχρι την ημερομηνία στη συσκευασία πριν χάσουν μερικά από διατροφική τους αξία.

Η Παρασκευή

Φρέσκα λαχανικά τρώγονται ωμά θα αποφέρει το υψηλότερο θρεπτικό περιεχόμενο. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά, μαγειρέψτε στον ατμό από το φως έναντι βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα για να κρατήσει από τη μείωση θρεπτική αξία.

Η τιμή

Αν και η αντίληψη μπορεί να είναι ότι τα φρέσκα λαχανικά είναι πιο ακριβά από τα κατεψυγμένα, αυτό ισχύει μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις. Για ορισμένες λαχανικά, τα κατεψυγμένα ποικιλίες είναι λιγότερο ακριβά από τα νωπά. Για να πάρετε φρέσκα λαχανικά στη χαμηλότερη δυνατή τιμή, αγοράστε τοπικά καλλιεργούνται λαχανικά της εποχής.
Η