Δεν χρειάζεται να χάσετε τις ιδιότητες mellowing και Tang ότι μια κουταλιά κρέμα γάλακτος προσθέτει σε σούπα, τάκος, στην κορυφή του nachos ή ως μια πλευρά προς τηγανίτες πατάτας. Αγοράστηκε υποκατάστατα με βάση τη σόγια παρέχουν πολύ την ίδια υφή και τη γεύση των παραδοσιακών ξινή κρέμα. Τα συστατικά σε αυτές τυπικά περιλαμβάνουν σογιέλαιο και το φοινικέλαιο, tofu, καραγενάνη, κόμμι χαρουπιών, τη ζάχαρη και το φοινικέλαιο. Υποκατάστατα σόγιας είναι για όλες τις χρήσεις και μπορεί να χρησιμοποιείται στα ψημένα αγαθά και ντιπ με ελάχιστη επίδραση στην γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος.
Η
Σπιτική Καρυκεύματα

Αν «επαναχρησιμοποίηση και την αποφυγή σόγιας ή προτιμάτε μια πιο φυσική και λιγότερο χημικά τροποποιημένο προϊόν, κάνετε μια σπιτική κάσιους με βάση ξινή κρέμα. Ενυδατώστε πρώτες κάσιους σε ζεστό νερό για 30 λεπτά ή περισσότερο? στραγγίστε και ανακατέψτε τα στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας με μια βουτιά του ξιδιού μηλίτη, χυμό λεμονιού, αλάτι και αρκετό νερό για να δημιουργήσετε τη συνοχή των ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε την κρέμα κάσιους ως βάση για ντιπ ή μόνο του στην κορυφή της επόμενης burrito σας. Αβοκάντο αναμειγνύονται με χυμό λάιμ, το νερό και λίγο ελαιόλαδο, ένα κάλυμμα για μεξικάνικα πιάτα εμπνευσμένα από το οποίο μιμείται την ομαλότητα και τη γεύση του ξινή κρέμα.

Η ψησίματος χωρίς ξινή κρέμα

Η τακτική του πετρελαίου μπορεί να αντικαταστήσει ξινή κρέμα μέτρο για το μέτρο σε μια συνταγή για γρήγορο ψωμί, muffins ή κέικ. Αν δεν θέλετε να χάσετε το φως των Τανγκ ότι ξινή κρέμα προσθέτει σε ένα ψημένο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας σε κονσέρβα με μια βουτιά του ξίδι για κάθε 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα. Σόγιας γιαούρτι λειτουργεί επίσης μέτρο για το μέτρο ως ξινή κρέμα υποκατάστατο στα ψημένα αγαθά.

Η Αποφεύγοντας το λίπος

Εάν είστε ακόμα ανησυχούν για την περιεκτικότητα σε λίπος των υποκατάστατων όπως όπως λάδι, γάλα καρύδας και σόγιας ξινή κρέμα εναλλακτικές λύσεις, χρησιμοποιήστε ένα πουρέ φρούτων αντ 'αυτού. Πουρέ κολοκύθας και μήλου είναι δύο κοινές επιλογές που μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέτρο για το μέτρο για την ξινή κρέμα στα ψημένα αγαθά. Μήλου προσφέρει την πιο ήπια γεύση, αλλά κολοκύθα συμπληρώνει κέικ καρότου, μπαχαρικών και μελόψωμο. Πολτό φρούτου παρέχει υγρασία, αλλά η απουσία του λίπους μπορεί να οδηγήσει σε ένα ψημένο αγαθό που είναι ελαφρώς πιο σκληρή και airier από ένα που γίνεται με ξινή κρέμα. Εφ 'όσον δεν χάος με τα άλλα συστατικά που παρέχουν το λίπος - όπως το πετρέλαιο, το βούτυρο ή ολόκληρα αυγά - η αλλαγή της υφής θα είναι ελάχιστη
Η
.