Πώς να κόψει πεπόνι μελιτώματος (6 βήματα)

πεπόνια μελιτώματος εμφανίζονται στο τμήμα προϊόντων των μανάβικων στα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης, και να έχουν μια πιο ήπια, πιο γλυκιά γεύση από τα ξαδέρφια πεπόνι τους. Επιλέξτε μια σταθερή μελιτώματος που αισθάνεται βαριά για το μέγεθός του και έχει άψογη επιδερμίδα. Αποθηκεύστε ολόκληρη πεπόνια μελιτώματος για έως και τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και μέχρι πέντε ημέρες στο ψυγείο, ή καταψύξτε cut-up μελιτώματος για έως και τρεις ημέρες σε ένα καλυμμένο δοχείο.
, Τι χρειάζεστε
λαχανικών βούρτσα
πιάτων απορρυπαντικό Κίνα οικιακής χλωρίνης
κουταλιά μετρούν Κίνα Χαρτοπετσέτες
Σανίδες
Η πετσέτα κουζίνας
σεφ ή χασάπη μαχαίρι
κουτάλι σούπας
Μικρό, κοφτερό μαχαίρι
Bowl ή πιατέλες

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε το πεπόνι μελιτώματος κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένων τόσο το άνθος και το στέλεχος άκρα, με μια βούρτσα λαχανικό. Κόψτε και πετάξτε οποιαδήποτε μελανιασμένο, υπερώριμα ή σήψη περιοχές στο δέρμα
   Η

2. Τοποθετήστε την κοπή του σκάφους σε μια σταθερή επιφάνεια.? τη δημιουργία μιας σταθερής βάσης, εφόσον είναι αναγκαίο, ρυθμίζοντας το διοικητικό συμβούλιο σε μια πετσέτα κουζίνας ή άλλο υλικό αντιολισθητικό.
   Η

3. Ρυθμίστε το πεπόνι μελιτώματος για την κοπή του σκάφους με βλαστικά άκρο της προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι ενός μεγάλου σεφ να κόψει ένα λεπτό κομμάτι από την δεξιά ή την αριστερή πλευρά του πεπονιού, ανάλογα με το αν είστε δεξί από το αριστερό χέρι. Γυρίστε το πεπόνι, έτσι ώστε η επίπεδη βάση στηρίζεται στο ξύλο κοπής. Κόβουμε το στέλεχος και ανθίσει τελειώνει μακριά, και στη συνέχεια κόψτε το πεπόνι στο μισό είτε σταυρωτά ή κατά μήκος.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι σούπας ή το χέρι σας για να εισπράξετε από τους σπόρους και μεμβράνη από την κοιλότητα της το πεπόνι, και τα απορρίψει. Ρυθμίστε το ήμισυ του πεπονιού στην άκρη, και τοποθετήστε το άλλο μισό, κοιλότητα πλευρά προς τα κάτω, για την κοπή του σκάφους.
   Η

5. Κόψτε το δέρμα από το πεπόνι, ξεκινώντας από την κορυφή και την εργασία μέχρι την κοπή του σκάφους, αφαιρώντας ακριβώς ό, τι μπορείτε να διαχειριστείτε εύκολα χωρίς να χρειάζεται να φέρει τα κάτω πάρα πολύ σκληρά πάνω στο μαχαίρι. Αφαιρέστε την πέτσα προς τα κάτω στο πράσινο σάρκα, δεν αφήνει κανένα ίχνος του λευκού εξωτερικού σάρκα.
   Η

6. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα πεπόνι σε 1/2 ιντσών φέτες πάχους, είτε εγκάρσια ή κατά μήκος, και υπηρετούν ή στο ψυγείο σε ένα καλυμμένο δοχείο. Μπορείτε επίσης να κόβετε τις φέτες και πάλι σε κύβους περίπου κάθε 1/2 έως 1 ίντσα σε όλο το μήκος τους και υπηρετούν ή στο ψυγείο σε ένα καλυμμένο δοχείο. Επαναλάβετε με το άλλο μισό.
   Η