Το βουτυρόγαλα δεν είναι συσκευασμένο με μια πραγματική ημερομηνία λήξης, η οποία προορίζεται για τρόφιμα που μπορεί να γίνει επικίνδυνη την πάροδο του χρόνου. Αντ 'αυτού, συσκευασία βουτυρόγαλα αποτυπώνεται από το γαλακτοκομείο με μια ποικιλία από λιγότερο αυστηρές ημερομηνίες. Μερικοί χρησιμοποιούν ένα & quot? Πωλούν με & quot? ημερομηνία, να αφήσουμε τους λιανοπωλητές ξέρω πότε θα πρέπει να απορρίπτεται. Άλλοι εκτυπώσετε ένα & quot? Χρησιμοποιήσετε από & quot? ή & quot? Ανάλωση κατά προτίμηση πριν & quot? ημερομηνία, η οποία αντιπροσωπεύει την εκτίμηση της γαλακτοκομικής - συνήθως συντηρητική - πόσο καιρό το βουτυρόγαλα θα διατηρήσει καλύτερη γεύση του. Κανένα από αυτά είναι σκληρά και γρήγορα, γιατί η διάρκεια ζωής της βουτυρόγαλα σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο προσεκτικά μπορείτε να κρατήσετε το κρύο. Μπορείτε συνήθως να χρησιμοποιήσετε το βουτυρόγαλα ελεύθερα για μία έως δύο εβδομάδες παρελθόν από την ημερομηνία αυτή, και μερικές φορές και περισσότερο.
Η
Ελέγξτε Πρώτα

Πρόσφατα αγόρασε το βουτυρόγαλα έχει ένα διακριτικό άρωμα της δικής του . Αν και είναι σίγουρα αψύ και έχει σαν τυρί χροιά, την οσμή του είναι καθαρό και φρέσκο. Εάν εντοπίσετε μια ξαφνική αλλαγή στη μυρωδιά του, αυτό είναι συνήθως ένα σημάδι της αλλοίωσης. Καλούπια και ανεπιθύμητα βακτήρια μπορεί να δώσει το βουτυρόγαλα σας μια funky νότα που θυμίζει μπλε τυριά, ή απότομα δυσάρεστη οσμή και ηλικίας κάλτσες γυμναστήριο. Αν το αποβουτυρωμένο γάλα σας αρχίζει να αποχρωματίζεται, ή να διαχωρίσει σε λεπτές υγρά και στερεά κομμάτια, είναι επίσης μετά από την ακμή της και θα πρέπει να απορρίπτεται. Μερικά κομμάτια είναι φυσιολογικό σε αποβουτυρωμένο γάλα, αλλά η γύρω υγρό θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι παχύ και μυρίζει φρέσκο.

Η ζύμες και ζύμες

γεύση βουτυρόγαλα μπορεί να γίνει ισχυρότερη με το χρόνο, έτσι χρήση σε ζύμες και κτυπήματα - όπου θα είναι καλυμμένη γεύση του - είναι συχνά μια καλή επιλογή. Πολλές συνταγές για τηγανίτες, μπισκότα, κέικ και γλυκά ζητούν βουτυρόγαλα ή ξινισμένο γάλα για να τους βοηθήσει να αυξηθεί, ή να δανείζει τους μια ευχάριστη αψιά γεύση. Αν η αγαπημένη σας συνταγή για το γλυκό γάλα, μπορείτε να το προσαρμόσετε εύκολα. Απλώς αντικαταστήστε κάθε φλιτζάνι γλυκό γάλα με αποβουτυρωμένο γάλα, και κάθε κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ με 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Η σόδα αλληλεπιδρά με το βουτυρόγαλα σας, δημιουργώντας φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα που προζύμι συνταγή σας.

Άλλες χρήσεις

Αν και γεύση αποβουτυρωμένο γάλα δεν είναι καθολικά αντιληπτό, είναι ένα δροσιστικό ρόφημα από μόνη της. Αν σας αρέσει το βουτυρόγαλα, αλλά βρίσκουν τη γεύση του πολύ ισχυρή μετά περνά σήμερα τη φρεσκάδα της, να εξετάσει τη χρήση του για να κάνει ινδικό στιλ & quot? Λάσση & quot? αντ 'αυτού. Αυτή η παραδοσιακή ινδική ποτό καλεί για την αραίωση βουτυρόγαλα ή το γιαούρτι, στη συνέχεια, την ανάμειξή του με τα μπαχαρικά ή τα φρούτα και σερβίρουμε με πάγο. Εναλλακτικά, θα ενσωματώσει στο smoothies, σε αντικατάσταση του γιαουρτιού ή γλυκό γάλα. Είναι επίσης συχνά ενσωματώνονται στο τελευταίο λεπτό σε ζεστό και κρύο σούπες να δανείζουν το σώμα και τη γεύση, μια άλλη χρήση που αραιώνει και οι μάσκες της ισχυρότερη γεύση του παλιού βουτυρόγαλα.
Η