Πώς να γερνάμε Τυριά στο Σπίτι (4 βήματα)

Τυρί, είτε σπιτικά ή αγοράζονται, μπορεί να είναι ηλικίας εύκολα στο ψυγείο σας. Ο έλεγχος των επιπέδων υγρασίας και θερμοκρασίας είναι σημαντικά για τη γήρανση του τυριού και προλαμβάνοντας την ξηρότητα. Το ποσό της υγρασίας και της θερμοκρασίας που απαιτείται θα ποικίλλει ανάλογα με το είδος του τυριού είστε γήρανση, οπότε ακολουθούν τις κατευθυντήριες γραμμές για το συγκεκριμένο τυρί που χρησιμοποιείτε.
, Τι χρειάζεστε
Τυρί
Κλιματισμός σφιχτό πλαστικά δοχεία
Η διάλυμα χλωρίνης

Οδηγίες

1. Επιλέξτε πλαστικά δοχεία χωρητικότητας μεγαλύτερης από το τυρί. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος στο δοχείο για το τυρί να αναπνέει. Θα πρέπει να εξετάσει ένα δοχείο κατάλληλο μέγεθος για να επιτρέψει το 40% το τυρί και το 60% κενό χώρο. Πλύνετε το δοχείο και το κάλυμμα σε διάλυμα χλωρίνης με ανάμειξη ένα τέταρτο φλιτζάνι χλωρίνη σε ένα τέταρτο γαλονιού νερό και στεγνώστε καλά.
   Η

2. Τοποθετήστε το τυρί μέσα στο δοχείο. Εμποτίστε μια χαρτοπετσέτα με το διάλυμα χλωρίνης και χτυπά έξω μέχρι την υγρασία. Δημιουργήστε μια μπάλα από την πετσέτα και τοποθετήστε το μέσα στο δοχείο με το τυρί να παρέχει υγρασία. Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί δεν έρχεται σε επαφή με το τυρί.
   Η

3. Εφαρμόστε το καπάκι του δοχείου και να ασφαλίσουν στη θέση τους. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι έχει κλείσει εντελώς για ένα αεροστεγές σφράγισμα. Τοποθετήστε μια ετικέτα στο δοχείο, εάν είναι επιθυμητό, ​​για να αναφέρει την ημερομηνία και τον τύπο του τυριού. Τοποθετήστε το δοχείο στο πιο ζεστό μέρος του ψυγείου σας, συνήθως στη μέση ή σε ένα κάτω δίσκο. Προσπαθήστε να κρατήσετε τη θερμοκρασία μεταξύ 45 και 58 βαθμούς F.
   Η

4. Ελέγξτε την υγρασία στο εσωτερικό του εβδομαδιαίου εμπορευματοκιβωτίου για να σιγουρευτεί ότι είναι επαρκείς. Αντικαταστήστε το υγρό απορροφητικό χαρτί, όπως απαιτείται. Σκουπίστε τυχόν σταγονίδια συμπύκνωση ή δεξαμενές νερού, που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί στο εσωτερικό του δοχείου. Γυρίστε το τυρί κάθε φορά που θα επιθεωρήσει το επίπεδο υγρασίας. Παρακολουθεί το τυρί μέχρι να έχει παλαιωθεί για το επιθυμητό χρονικό διάστημα.
   Η