Χαβάης κόκκινο αλάτι προέρχεται από την της Χαβάης παράδοση της ανάμειξης ηφαιστειακής αργίλου alaea με χοντρό άσπρο αλάτι , την παραγωγή κόκκων που κυμαίνονται από απαλό ροζ έως βαθύ κόκκινο . Κόκκινο alaea αλάτι πωλείται επίσης ψιλοαλεσμένος , που μειώνει κάπως τις επιπτώσεις της γεύση και το χρώμα του . Χαβάης μαύρο αλάτι , που ονομάζεται επίσης μαύρη αλάτι , συνδυάζει χοντρή άσπρη θαλασσινό αλάτι με ενεργό άνθρακα . Και τα δύο άλατα είναι ιδανικό ως μια τελευταία πινελιά για τα θαλασσινά , δηλητηρίου φρούτα και τρυφερό χοιρινό κρέας .
Η