Πώς να Ψυχρού Peppers Pack (6 βήματα)

Η διατήρηση πιπεριές, αν είναι γλυκιά πιπεριά ή καυτερές πιπεριές είναι ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε περίσσεια προϊόντα από τον κήπο. Με τη διατήρηση δική σας πιπεριές, θα είστε σε θέση να αποφύγει το υψηλό κόστος αγοράς πιπεριές, εξοικονομώντας παντοπωλείο προϋπολογισμό σας την ίδια στιγμή. Αυτή η μέθοδος ψυχρής πακέτο διατήρησης τροφίμων χρησιμοποιεί ένα λουτρό νερού συσκευαστής τροφίμων για να σφραγίσει και να επεξεργάζεται τα βάζα
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 4. πιπεριές, οποιοσδήποτε τύπος
5 φλιτζάνια ξίδι, 5%
1 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Αλάτι
1 μεγάλη κατσαρόλα
Jar άρπαγας
Jar χοάνη
Η Υδατόλουτρο κονσερβοποιό
Μεγάλες κουτάλια Κίνα 8 έως 10 πίντα βάζα με καπάκια και δαχτυλίδια
Γάντια Κίνα Υγρή πετσέτα για τα πιάτα
στεγνή πετσέτα
Μεζούρα
μέτρηση κουτάλια

Οδηγίες

1. Επιλέξτε εταιρεία φρέσκες πιπεριές οποιουδήποτε τύπου. Μην χρησιμοποιείτε χωλότητα ή μαλακό πιπεριές ή πιπεριές που έχουν κακή σημάδια στο σώμα τους. Να φοράτε πάντα γάντια όταν χειρίζεστε καυτερές πιπεριές όπως ο χυμός μπορεί να κάψει τα χέρια σας. Πλένουμε τις πιπεριές και ρυθμίστε την στο πλάι.
   Η

2. Τοποθετήστε τα βάζα, τα δαχτυλίδια και τα καπάκια στο πλυντήριο πιάτων και να τρέξει μέσα από ένα τακτικό κύκλο. Αν δεν έχετε ένα πλυντήριο πιάτων, τοποθετήστε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά για να αποστειρώσει τα βάζα. Γυρίστε τη θερμότητα, αφαιρέστε τα βάζα με το grabber βάζο και τοποθετήστε τα βάζα σε μια πετσέτα στον πάγκο για να κρυώσει. Γεμίστε το υδατόλουτρο κονσερβοποιό μέση με νερό και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Εάν δεν είστε έτοιμοι να προσθέσετε τα βάζα όταν αρχίζει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά.
   Η

3. Αφήστε τα βάζα κρυώσει και στη συνέχεια να συσκευάσει τα φρέσκα πιπεριές σε βάζα με την άκρη της πιπέρι προς τα κάτω. Περικοπή κάθε μακρά στελέχη από τις πιπεριές. Πακέτο όσες πιπεριές όπως μπορείτε μέσα στα βάζα, διότι όταν προσθέτετε το ζεστό χυμό και να σφραγίσει τα βάζα, οι πιπεριές θα συρρικνωθεί. Συνεχίστε συσκευασίας όλες τις πιπεριές που έχετε στα βάζα σε αυτό το βήμα. Προσθέστε το 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι για κάθε βάζο.
   Η

4. Προσθέστε το ξίδι, το νερό, τη ζάχαρη και το σκόρδο σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Γυρίστε τη θερμότητα σε χαμηλό και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
   Η

5. Τοποθετήστε το χωνί βάζο πάνω σε ένα βάζο και κουτάλα το ζεστό χυμό πάνω από τις πιπεριές, αφήνοντας μια μισή ίντσα της κορυφής της βάζα. Ως κατευθυντήρια γραμμή, γεμίστε τα βάζα μόνο για τα νήματα. Εργαστείτε γρήγορα και γεμίστε κάθε βάζο με το υγρό. Σκουπίστε τα χείλη του κάθε βάζο με το βρεγμένο πανί, τοποθετήστε ένα κάλυμμα πάνω από το βάζο και στη συνέχεια τον δακτύλιο και σφίξτε καλά.
   Η

6. Προσθέστε τα βάζα με το κονσερβοποιό υδατόλουτρο και βράστε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα και να ορίσετε στον πάγκο για να κρυώσει. Όταν τα πιθάρια είναι δροσερό, πατήστε στο κέντρο του καπακιού με το δάκτυλό σας. Εάν το κέντρο παραμένει σε ύφεση, τα βάζα σφραγίζονται και μπορεί να αποθηκευτεί στο ντουλάπι για μέχρι ένα έτος. Εάν το κέντρο σκάει πίσω, αυτά τα βάζα δεν σφραγιστεί και θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 3 εβδομάδων.
   Η