Πώς να το ξεχωρίσετε ένα βάζο Κατάψυξη από ένα βάζο Canning (8 Βήματα)

Για γενιές, οι οικογένειες με έχουν κήπους και αγροκτήματα έχουν τη διατήρηση των τροφίμων μετά τη συγκομιδή για να διαρκέσει όλο το χρόνο. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι έχουν τη διατήρηση τροφίμων σε βάζα από τις αρχές του 19ου αιώνα, όταν ένας Γάλλος σεφ και ζυθοποιός, ο Nicolas Appert ανακάλυψε τη μέθοδο. Έχει σχεδιάσει τη δική του ερμητικά σφραγισμένους γυάλινους περιέκτες για τα πειράματά του --- ευτυχώς, το ζητούμενο σήμερα είναι τόσο απλό όσο μια γρήγορη αγορά. Γνωρίζοντας πώς να πει ένα βάζο καταψύκτη από ένα βάζο κονσερβοποίησης είναι ένα από τα πρώτα σας βήματα στη διαδικασία της διατήρησης των τροφίμων σας.
Οδηγίες

1. Κοιτάξτε προσεκτικά το ίδιο το βάζο. Τα βάζα κατασκευασμένα από γυαλί, ενώ οι σύγχρονες βάζα-ψυγεία που κατασκευάζονται με πλαστικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης για κατάψυξη, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιούν τα πλαστικά βάζα για κονσερβοποίηση.
   Η

2. Ελέγξτε το όνομα της μάρκας. Κοινή μάρκες βάζα περιλαμβάνουν Ball, Kerr και Weck. Μπάλα και τώρα παράγει πλαστικά δοχεία καταψύκτη.
   Η

3. Εξετάστε τα καπάκια. Καπάκια για βάζα έχουν συχνά δύο μέρη για να εξασφαλιστεί η ορθή σφραγίδα: μια επίπεδη μεταλλικό δίσκο και ένα στρογγυλό βιδωτό καπάκι που τοποθετείτε στην κορυφή του δίσκου. Αυτά είναι συνήθως αναφέρεται ως «καπάκια και δαχτυλίδια» ή «καπάκια και μπάντες." Στην περίπτωση των Weck και κάποια άλλα βάζα, η μπάντα είναι από καουτσούκ και το καπάκι είναι από γυαλί.
   Η

4. Προσδιορίστε το σχήμα και την υφή του βάζου. Οι περισσότεροι βάζα κονσερβοποίησης είναι στρογγυλά, με παραδοσιακές πλευρές που δεν διαφέρουν στην περιφέρεια, αλλά δεν αποκλείω πιο καλοφτιαγμένα στυλ με την πρώτη ματιά - Weck βάζα προσφέρουν περισσότερες καμπύλες. Μπορείτε να αναγνωρίσετε Weck βάζα με συγκεκριμένα σχήματα τους, συμπεριλαμβανομένης της τουλίπας και deco στυλ, καθώς και ο χυμός βάζα και ιδιαίτερα ψηλά βάζα για κονσερβοποίηση σπαράγγια. Ομοίως, Μπάλα προσφέρει υφή βάζα κατάλληλο τόσο για κονσερβοποίηση και κατάψυξη? Πρόκειται για τις «καπιτονέ βάζα κρύσταλλο ζελέ."
   Η

5. Έλεγχος για τον συνδυασμό του σχήματος και υλικού όταν είστε εντοπισμό βάζα καταψύκτη. Τα πλαστικά δοχεία, όπως εκείνες που γίνονται από την Ball, χαρακτηριστικό twist-on καπάκια σφραγίδα και μια γραμμή πλήρωσης. Πλαστικά δοχεία καταψύκτη επίσης συχνά περιλαμβάνουν μια γραμμή πλήρωσης, αλλά το καπάκι να κουμπώσει απλά στη θέση του. Εταιρείες όπως η Ziploc προσφέρουν επίσης πλαστικά δοχεία κατάψυξης και σακούλες, αλλά όχι πλαστικά δοχεία.
   Η

6. Εξοικειωθείτε με το σύστημα χρωματικής κωδικοποίησης. Η εταιρεία Ball ανέπτυξε ένα σύστημα χρωματικής κωδικοποίησης για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να διακρίνουν μεταξύ κατάψυξη και κονσερβοποίηση βάζα. Βάζα μπάλα σε μπλε συσκευασίες είναι καταψύκτη ασφαλή. Κόκκινα κουτιά τους για κονσερβοποίηση μικρότερα φρούτα και τα πράσινα κουτιά τους για κονσερβοποίηση μεγαλύτερα φρούτα και λαχανικά.
   Η

7. Πετάξτε τα βάζα με εγκοπές ή ραγίσματα για τους σκοπούς της κονσερβοποίησης. Αυτές οι ατέλειες αποτρέψει ένα αεροστεγές σφράγισμα, το οποίο είναι απαραίτητο για τα βάζα κονσερβοποίησης.
   Η

8. Βρείτε μια συνταγή ή μέθοδο με βάση το αν θέλετε να παγώσει ή μπορούμε για να κάνουμε το επόμενο βήμα και να διατηρηθεί στο φαγητό σας . Ακολουθήστε τις οδηγίες προσεκτικά, τα οποία διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο των τροφίμων. (Βλέπε Πόρων) Αποθηκεύστε κονσερβών σας. Με μια ιδιαίτερα πλούσια συγκομιδή, μπορείτε να δώσετε ακόμη και κονσερβών σε αρκετά βάζα ως δώρα σε φίλους, γείτονες και συγγενείς.
   Η