Πώς να συντηρήσει άνηθο τουρσί Με βραστό νερό Μπανιέρα Canner

άνηθο τουρσί και η μέθοδος κονσερβοποίησης βραστό νερό επί πάνε χέρι-χέρι και είναι συχνά η πρώτη επιδρομή ενός μάγειρα σε διατήρηση και κονσερβοποίηση της συγκομιδής. Ένα βραστό κονσερβοποιό λουτρό νερού μπορεί να είναι ένα πολύ μεγάλο stockpot ή μπορεί να είναι μια ειδική, με επικάλυψη σμάλτου κονσερβοποιό. Εφ 'όσον τα βάζα μπορούν να χωρέσουν στην κατσαρόλα και να καλύπτεται με μια ίντσα ή δύο από το βραστό νερό, κάθε δοχείο μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα βραστό κονσερβοποιό λουτρό νερού.
, Τι χρειάζεστε
παρασκευασμένα άνηθο τουρσί συνταγή
18 λίτρων stockpot, ή εμαγιέ κονσερβοποιό υδατόλουτρο Κίνα Πίντα ή λίτρο βάζα μέγεθος Κίνα Νέα καπάκια κονσέρβας Κίνα Κατσαρόλα
Η Κουτάλα
Κονσερβοποίηση λαβίδες Κίνα Canning χοάνη
λαβίδες Κουζίνα Κίνα Canning βάζο δαχτυλίδια
Η Οδηγίες

1. Πλένουμε τα βάζα και τα καπάκια σε ζεστό νερό με σαπούνι και ξεπλύνετε.
   Η

2. Τοποθετήστε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μια πίσω καυστήρα της σόμπας και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή.
   Η

3. Τοποθετήστε τα βάζα στο βραστό κονσερβοποιό λουτρό νερού και γεμίστε το με νερό. Τοποθετήστε το κονσερβοποιό σε ένα μέτωπο μάτι σόμπα και να μετατρέψει τη θερμότητα σε υψηλά επίπεδα. Φέρτε σε σημείο βρασμού, όπως αυτό θα αποστειρώσει τα βάζα.
   Η

4. Αφαιρέστε τα βάζα, ένα κάθε φορά, χρησιμοποιώντας τις λαβίδες κονσερβοποίηση να γείρει τα βάζα και αδειάστε το νερό πίσω στο κονσερβοποιό.
   Η

5. Τοποθετήστε το χωνί κονσερβοποίησης στην κορυφή του βάζου και γεμίστε το με τα παρασκευασμένα τουρσιά άνηθο. Γεμίστε τα βάζα με περίπου 1/4 ίντσα από την κορυφή του βάζου.
   Η

6. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι λαβίδες κουζίνα για να αφαιρέσετε τα καπάκια από το νερό που σιγοβράζει στην κατσαρόλα. Κεντράρετε το καπάκι πάνω από το γεμάτο δοχείο και βιδώστε στη θέση του χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι βάζο κονσερβοποίησης.
   Η

7. Τοποθετήστε τα γεμίζουν βάζα πίσω στο λουτρό ζέοντος ύδατος. Προσθέστε περισσότερο νερό αν χρειάζεται για να επανέλθει η στάθμη του νερού 1-2 ίντσες πάνω από τις κορυφές των βάζων.
   Η

8. Φέρτε το νερό πίσω να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και βράζουμε για 15 λεπτά.
   
   

9. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω από την κονσερβοποιό, εκτός και αν θα πρέπει να κάνει ένα δεύτερο φορτίο τουρσιά.
   Η

10. Αφαιρέστε τα βάζα με τα λαβίδες κονσερβοποίησης και που τους σε ένα πάγκο της κουζίνας καλύπτονται σε μια καθαρή πετσέτα πιάτων. Θα πρέπει να μπορείτε να ακούσετε το βάζο καπάκια & quot? Ποπ & quot? όπως τα βάζα αρχίζουν να κρυώσει.
    Η

11. Αφήστε τα βάζα για να κρυώσει πλήρως. Πιέστε προς τα κάτω σε κάθε καπάκι για να ασφαλίσουν τα βάζα έχουν σφραγιστεί. Εάν δεν υπάρχει καμία κίνηση στο καπάκι, όταν πατάτε σε αυτό το βάζο είναι σφραγισμένο.
    Η