Η λευκή ζάχαρη ή σουκρόζη, προέρχεται από το ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα και όλα κοκκοποίησε την άσπρη ζάχαρη θα την ίδια γεύση. Λευκό κόκκους ζάχαρης μπορεί να έρθει σε διαφορετικά μεγέθη. Η λευκή ζάχαρη που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα για ψήσιμο και γλυκαντικά ποτά είναι απλά πρότυπο κρυσταλλική ζάχαρη. Ωστόσο, υπέρλεπτο κρυσταλλική ζάχαρη είναι επίσης διαθέσιμη.
Η
Brown Sugar

Η μαύρη ζάχαρη είναι απλά σακχαρόζη με προσθήκη μελάσας. Μελάσα αλλάζει το χρώμα του σακχάρου στο καφέ, αλλά ανοικτό καφέ ζάχαρη περιέχει λιγότερο μελάσα από σκούρο καφέ ζάχαρη. Η καφετιά ζάχαρη είναι συνολικά πιο υγρές και κολλώδεις από τη λευκή ζάχαρη και θα στεγνώσει και να σκληρύνει πολύ γρήγορα, αν αφεθεί εκτεθειμένο στον αέρα. Είναι ανεπεξέργαστο, με αποτέλεσμα να έχουν ένα μεγαλύτερο ποσό των μετάλλων από τη λευκή ζάχαρη.

Η Χρήσεις κάθε

Η καφετιά ζάχαρη πρέπει να συσκευάζονται κατά τη μέτρηση. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει moistness στις συνταγές και μια πιο πλούσια γεύση. Η λευκή ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την καθημερινή γλύκανση του καφέ, το τσάι και απλά ψημένα αγαθά.
Η
Fun Facts

λευκή ζάχαρη που χρησιμοποιείται για να έρθει σε μπλοκ και όχι σε σάκους όπως κάνει σήμερα. Αυτό ήταν κάποτε γνωστή ως "λευκό χρυσό" επειδή θεωρήθηκε πολυτέλεια και είναι διαθέσιμη μόνο για τους πλούσιους.

Η Αντικαταστάσεις για Κάθε

Η λευκή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι σιρόπι ή μέλι. Ένα φλιτζάνι του καθενός ισούται με 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (επίσης, κόψτε το υγρό που ονομάζεται στη συνταγή από το 1/4 φλυτζάνι). Λευκής ζάχαρης και καφετιά ζάχαρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, όμως, η συνταγή μπορεί να χάσει κάποια από πλούτο και την υγρασία του, αν καφέ υποκαθίσταται για το λευκό. Για να αποφευχθεί αυτό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μελάσα στον τομέα της ζάχαρης.
Η