Πώς να κάνει το Ελαιόλαδο (5 βήματα)

Το ελαιόλαδο, που παράγεται κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου, είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο τόσο ως μαγειρικό λάδι και ένα αρωματικό έλαιο και χρησιμοποιείται συχνά σε σάλτσα σαλάτας. Το λάδι μπορεί να γίνει σε τρεις μεγάλες κατηγορίες: παρθένο, το οποίο γίνεται με φυσικό τρόπο? εξευγενισμένα, η οποία έχει υποστεί χημική επεξεργασία? και πυρηνέλαιο, που είναι χημικά εξάγεται. Το ελαιόλαδο είναι πιο εύκολο να κάνουν στο σπίτι με φυσικό τρόπο, χρησιμοποιώντας κοινά στοιχεία από την κουζίνα σας για να εξαγάγετε το λάδι από τις ελιές.
, Τι χρειάζεστε
Νωπά, ώριμες ελιές
Μαχαίρι
Μεγάλη γυάλινη βάζο
Μέση γυαλί
Η μικρή γυάλινη
Μικρό σουρωτήρι ή τρυπηθεί βάζο καπάκι
Φρέσκα βότανα

Οδηγίες

1. Κάντε σειρά από μικρά τεμάχια με ένα μαχαίρι σε μια χούφτα καθαρές ελιές, έτσι ώστε το λάδι μπορεί να διαφύγει μέσω του δέρματος. Τοποθετήστε τις ελιές στο κάτω μέρος μιας μεσαίου μεγέθους ποτήρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι που έχει ένα στέλεχος, όπως ένα ποτήρι κρασί.
   Η

2. Τοποθετήστε το ποτήρι μέσα σε ένα μεγάλο βάζο. Στην κορυφή του ποτηριού, τοποθετήστε ένα μικρό σουρωτήρι ή ένα τρυπημένο βάζο καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι το φίλτρο ή ένα βάζο καπάκι εφαρμόζει το γυαλί, και ότι δεν υπάρχει κίνδυνος να γλιστρήσει μέσα και έξω από το γυαλί. Τοποθετήστε ένα μικρότερο ποτήρι, όπως ένα σφηνάκι, ή άλλο μικρό, βαρύ αντικείμενο κουζίνα πάνω στο σουρωτήρι για να το κρατήσετε πατημένο.
   Η

3. Γεμίστε το ποτήρι με το νερό, σε όλη τη διαδρομή προς την κορυφή μέχρι να ξεχειλίσει ελαφρώς. Εάν είναι απαραίτητο, μετακινήστε το σφηνάκι ενώ εργάζεστε, αλλά μην αφήνετε πάρα πολύ τη ροή του νερού στο βάζο, όταν έχετε αντικαταστήσει το σφηνάκι.
   Η

4. Ας τις ελιές να καθίσει για τουλάχιστον μια ημέρα και μισό, μέχρι το ελαιόλαδο διαχωρίζεται από το νερό, υψώνεται στην κορυφή, και υπερχειλίζει μέσα στο βάζο. Πάρτε το ποτήρι από το βάζο και ρίχνουμε έξω όσο το δυνατόν περισσότερο νερό, έτσι ώστε να έχετε μόνο το λάδι που συγκεντρώνεται στον πάτο του βάζου.
   Η

5. Η γεύση του λαδιού, αν είναι επιθυμητό. Για μια γεύση σκόρδου, αφήστε ένα σύνολο, καθαρό σκελίδα σκόρδο μέσα στο λάδι για δύο ημέρες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φλούδα λεμονιού, πιπεριές, βασιλικό, δεντρολίβανο ή άλλα βότανα για το πετρέλαιο για τον αρωματισμό.
   Η