Πώς να μαγειρέψουν πικρό πεπόνι

πικρό πεπόνι έχει σχέση με σκουός, καρπούζια και άλλα κολοκύθες. Είναι πράσινο, κυλινδρικό και αθλητικών οργάνων, και έχει ένα μαλακό, λευκό έως ανοιχτό πράσινο σάρκα, όπως και πολλές ποικιλίες των αγγουριών. Ωστόσο, σε αντίθεση με cukes και άλλα πεπόνια, πικρή τα πεπόνια δεν είναι γλυκό ή ήπιος. Τα πεπόνια, μερικές φορές ονομάζεται αχλάδια βάλσαμο, ζουν μέχρι και ξινή ονόματά τους. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά θρεπτικά συστατικά, αν και μπορεί να βοηθήσει να αποκρούσει τον καρκίνο, γεγονός που τις καθιστά αξίζει να μάθουμε να αγαπάμε. Είναι εξυπηρετείται καλύτερα με άλλες γεύσεις που αντικρούουν την πίκρα του κολοκύθα
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 1 πικρό πεπόνι
2 μεγάλες πατάτες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 ντομάτες, κύβους
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
1 κουτ. σπόροι κύμινου
Η & # xBC? κουτ. κουρκούμη
& # xBC? κουτ. τσίλι σε σκόνη
1 & # XBD? κουτ. κόλιανδρο
1 κουτ. αλάτι
& # XBD? κουτ. πιπέρι

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Βράζουμε μέχρι λίγο να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά.
   Η

2. Ξεπλύνετε τα πικρά πεπόνια, ενώ βράζει τις πατάτες. Φέτα από τα άκρα του κάθε πεπόνι. Κόβουμε σε τέταρτο ιντσών νομίσματα.
   Η

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα πικρά φέτες πεπόνι σε ένα μόνο στρώμα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αν όλες οι φέτες δεν ταιριάζουν με την πρώτη, τους προσθέσετε ως τις πρώτες μάγειρες παρτίδας καθορίζεται στο μέγεθος.
   Η

4. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι οι πατάτες να αρχίσει να καφέ, ανακατεύοντας συχνά.
   Η

5. Προσθέστε τις ντομάτες και τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι, αφήνοντας ελαφρώς προς επιτρέπουν τον εξαερισμό. Συνέχεια σιγοβράζει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι όλα τα συστατικά είναι μαγειρεμένα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   Η