αλεύρι για όλες, ανεξάρτητα από το είδος, πρέπει να διατηρούνται σε περιβάλλον χωρίς υγρασία για να κρατήσει φρέσκο ​​για όσο το δυνατόν περισσότερο. Κρατώντας το αλεύρι στο κανονικό χαρτί ή λινάτσα τσάντα ήρθε σε δεν τα προστατεύει καλά για μακροχρόνια αποθήκευση. Μεταφέρετε το αλεύρι σε ένα δοχείο από γυαλί ή πλαστικό αποθήκευσης με αεροστεγές καπάκι, το οποίο κρατά επίσης σιταρόψειρες και άλλα έντομα που μπορούν να μασάτε με χαρτί από το αλεύρι σας. Αν προτιμάτε να κρατήσει το αλεύρι στη σακούλα ήρθε σε, τοποθετήστε το ολόκληρη τσάντα μέσα από ένα μεγάλο, επανασφραγιζόμενη σακούλα καταψύκτη, συμπιέζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.

Η εξευγενισμένη Άλευρα

ραφιναρισμένο αλεύρι, όπως για όλες τις χρήσεις, ζαχαροπλαστικής και αλεύρι που φουσκώνει μόνο, έχει μια σχετικά μακρά διάρκεια ζωής, όπως τα φυσικά ελαιώδη πίτουρο και το φύτρο στρώματα του σιταριού έχουν αφαιρεθεί. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό χώρο, όπως ένα ντουλάπι με θερμοκρασία διατηρείται κάτω από 75 βαθμούς Κελσίου. Πριν από την αποθήκευσή του σε ντουλάπι, τοποθετήστε το αλεύρι στο ψυγείο για τουλάχιστον μία εβδομάδα, η οποία θα καταστρέψει τυχόν σιταρόψειρες και τα αυγά. Εάν επιλέξετε να αποθηκεύσετε το καθαρισμένο αλεύρι στο ψυγείο, μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον ένα χρόνο, ή στην κατάψυξη στους 0 F, για πολλά χρόνια.

Η ολικής αλέσεως και Εναλλακτική Άλευρα

αλεύρι ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένων σιτάρι ολικής αλέσεως, βρώμη και το φαγόπυρο, αρχίζει να ταγκά μόλις εκτεθεί στον αέρα, λόγω των υψηλών ποσών του φυσικά έλαια. Φυλάξτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του για όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν προτιμάτε να αποθηκεύσετε αυτά τα είδη αλευριού στο ντουλάπι, να τους κρατήσει στην κατάψυξη για μια εβδομάδα πρώτο, όπως και με εκλεπτυσμένη αλεύρι, για να σκοτώσει τυχόν σιταρόψειρες. Αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να αποθηκευτεί στο ντουλάπι για έως και τρεις μήνες. Εάν αποθηκεύονται στο ψυγείο, χρησιμοποιήστε το αλεύρι μέσα σε οκτώ μήνες, ή κατάστημα στην κατάψυξη μέχρι και ένα χρόνο. Εναλλακτικές άλευρα, όπως αμύγδαλα, σπόρους κάνναβης ή αλεύρι καρύδας, τείνουν να έχουν πολύ υψηλά επίπεδα του πετρελαίου και δεν πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου σε όλα. Διατηρήστε τα στο ψυγείο για έξι μήνες ή την κατάψυξη μέχρι και ένα χρόνο.
Η
Μερικές Συμβουλές

Εάν αποθηκεύετε το αλεύρι στο ψυγείο, να το κρατήσει μακριά από οποιαδήποτε τρόφιμα που έχουν έντονη οσμή, όπως τα κρεμμύδια, τα βρασμένα αυγά και υπολείμματα φαγητού. Κρατήστε ένα δοχείο μαγειρική σόδα ανοιχτή στο πίσω μέρος του ψυγείου για να βοηθήσει να απορροφήσει τις οσμές.

Ας το αλεύρι που έχει στο ψυγείο ή στην κατάψυξη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση για καλύτερα αποτελέσματα.

μυρίζει το αλεύρι πριν από κάθε χρήση, και πετάξτε οποιαδήποτε που έχει ξινή ή καμένο λάστιχο είδος της όσφρησης. Nut και σπόροι άλευρα θα πρέπει να έχουν ένα καρυδιού, ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά, καθώς και. Αν έχει κάθε είδους & quot? Off & quot? μυρωδιά, πετάξτε έξω. Αν δεν είστε σίγουροι, γευτείτε το αλεύρι. Αν έχει πικρή γεύση, μην το χρησιμοποιήσετε.
Η