Η υγρασία εξατμίζεται από τα ψημένα αγαθά καθώς ψύχονται. Αν τα συσκευάζουν, πριν κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου, η υγρασία παγιδεύεται στη συσκευασία έτσι ώστε το εξωτερικό του φαγητού γίνεται υγρός, ενώ το εσωτερικό στεγνώσει. Cool σπιτικά ψημένα αγαθά εντελώς σε ένα ράφι καλωδίων πριν από την αποθήκευση τους. Κέικ και ψωμιά μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα απαιτούν ψύξη στο τηγάνι μέχρι το τηγάνι είναι ασφαλές στο άγγιγμα, στη συνέχεια περαιτέρω ψύξη μετά να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι. Τα cookies, muffins και άλλα μικρά ψημένα αγαθά μπορούν να μεταφερθούν σε ένα ράφι ψύξης αμέσως μετά το ψήσιμο.
Η
Συσκευασία Συμβουλές

Το είδος της συσκευασίας εξαρτάται από το ψημένο αγαθό και η μέθοδος αποθήκευσης. Κέικ, πίτες και ψωμί πρέπει να είναι σφιχτά τυλιγμένο σε ένα τριπλό στρώμα από πλαστικό περιτύλιγμα, ώστε να μην έρχονται σε επαφή με τον αέρα. Μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε σε θολωτό πλάκες κέικ και τα δοχεία αποθήκευσης. Τα cookies είναι καλύτερα αποθηκευμένα σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο σε υγρά κλίματα, αλλά σε ξηρές περιοχές, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο με μια φαρδιά καπάκι, ώστε να μην γίνει πάρα πολύ ξηρό. Το πάγωμα βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας του κέικ φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο, αλλά όταν το πάγωμα, είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε το κέικ unfrosted έτσι το πάγωμα δεν διαχωρίζει ή να αναπτύξουν τη συμπύκνωση, καθώς λιώνει.
Η
αποθηκεύετε με ασφάλεια

Τα συστατικά στα ψημένα αγαθά σας καθορίσει το καλύτερο μέρος για αποθήκευση. Εκείνοι με ευπαθή καλύμματα, σφραγίσματα ή πάγωμα απαιτούν ψυχρής αποθήκευσης σε θερμοκρασία κάτω από 40 βαθμούς Κελσίου. Αυτό περιλαμβάνει cheesecakes, κρέμες ή γεμίσεις φρούτων και κέικ παγωμένος με τυρί με βάση το αυγό ή κρέμα πάγωμα. Ψωμί μαγιάς, γρήγορα ψωμιά και μπισκότα είναι καλύτερα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου, εκτός αν έχουν πάγωμα, συμπληρώνοντας ή καλύμματα που απαιτούν αποθήκευση ψυγείο. Οι περισσότεροι ψημένα αποθήκη εμπορευμάτων καλά μέχρι και μια εβδομάδα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου, με τα ψωμιά και μπισκότα μερικές φορές διαρκούν έως τρεις εβδομάδες πριν γίνει μπαγιάτικο.
Η
Πάγωμα σοφά

Ο καταψύκτης επιτρέπει ακόμα περισσότερο την αποθήκευση των πιο ψημένα αγαθά. Ψητά πίτες παραμείνει φρέσκο ​​για έξι έως οκτώ μήνες, ενώ τα μπισκότα, muffins και φρούτα και άγγελος κέικ τροφίμων μπορεί να διαρκέσει μέχρι και ένα χρόνο. Ψωμιά και unfrosted κέικ διαρκέσει μόνο για δύο έως τέσσερις μήνες, και παγωμένος τούρτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται μέσα σε ένα μήνα. Για να εξασφαλιστεί μια φρέσκια γεύση και την υφή την απόψυξη, αποψυχθεί πιο ψημένα αγαθά σε θερμοκρασία δωματίου, αφήνοντας τους τυλιγμένο σε συσκευασία τους, ώστε να μπορούν να απορροφηθεί κάθε χαμένη υγρασία καθώς απόψυξης. Ψημένα αγαθά που περιέχουν φθαρτά υλικά, όπως cheesecakes και γεμίσεις φρούτων, είναι ασφαλέστερα αποψυχθεί στο ψυγείο και στη συνέχεια έφερε σε θερμοκρασία δωματίου λίγο πριν το σερβίρισμα.
Η