Πολλοί χορτοφάγοι και vegans καταναλώνουν quinoa ως πηγή πρωτεΐνης. Με μόλις πάνω από 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα δημητριακά, κινόα δεν είναι η υψηλότερη πηγή σιτηρών της πρωτεΐνης - αλλά περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε ιδανικές αναλογίες, που σημαίνει ότι είναι μια πλήρης πρωτεΐνη
Η.
ετικέτες και τα αμινοξέα

Οι ετικέτες των τροφίμων θα βρείτε στα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως δεν περιγράφουν λεπτομερώς τις αναλογίες αμινοξέων. Ωστόσο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν μια πλήρη πρωτεΐνη όταν συνδυάζεται με φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς ή σπόρους. Πλιγούρι έχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα και, όταν τρώγονται με φασόλια ή όσπρια, αποτελεί μια πλήρη πρωτεΐνη. Δεν χρειάζεται να τρώμε αυτά τα τρόφιμα μαζί για το σώμα σας για να πάρετε όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται, όμως. Απλά επικεντρωθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων - ακόμα κι αν είστε χορτοφάγος - και δημητριακά ολικής αλέσεως σας θα συμβάλει στη συνολική πρόσληψη αμινοξέων σας

Άλλα θρεπτικά συστατικά

Πολλαπλές άλλα θρεπτικά συστατικά συνοδεύει κάθε πρωτεΐνης που μπορείτε να πάρετε από δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτά περιλαμβάνουν ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγνήσιο και σελήνιο. Η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, τη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στη διαχείριση του βάρους.
Η