Πώς να συντηρήσει Φρούτα (10 Βήματα)

Μια υπερ-αφθονία των φρούτων, από την άνοιξη του ραβέντι με φράουλες Ιουνίου έως πέφτουν τα μήλα, προσφέρει πολλές ευκαιρίες για τη διατήρηση φρούτων σε έναν από τους πολλούς τρόπους διαθέσιμα. Με λίγη προσπάθεια, τα ράφια ντουλάπι και συρτάρια καταψύκτη μπορεί να γεμίσει με ένα πολύχρωμο οθόνη της γλυκύτητα της φύσης, διατηρούνται και αποθηκεύονται για τους επερχόμενους χειμερινούς μήνες.
, Τι χρειάζεστε
εταιρεία, ώριμα φρούτα
πηκτίνη , σκόνη ή υγρό
χυμό λεμονιού ή ασκορβικό οξύ
ζάχαρη ή τεχνητή γλυκαντική ουσία

Μεγάλη κατσαρόλα
βάζα καταψύκτη γυαλί, πλαστικά δοχεία καταψύκτη ή σακούλες κατάψυξης
Cookie δίσκο
Πίντα ή λίτρο βάζα

Οδηγίες

1. Αποτρέψτε το σκοτείνιασμα των νωπών φρούτων με εμβάπτιση σε ασκορβικό οξύ πριν διατήρησης. Προσθέστε 3 γραμμάρια οξέος σε ένα γαλόνι του νερού και να απολαύσετε τα φρούτα, αποστράγγιση των καρπών πριν από τη χρήση. Χρησιμοποιήστε μικρότερες ποσότητες χυμού λεμονιού για το ίδιο αποτέλεσμα.
   Η

2. Πάγωμα φρούτα όπως είναι (χωρίς ζάχαρη) ή σε γλυκαντικό για χρήση σε πίτες ή ως γέμιση φρούτων. Χρησιμοποιήστε ένα απλό σιρόπι από ζάχαρη και νερό ή προσθέστε τη ζάχαρη κατευθείαν στον καρπό.
   Η

3. Πάγωμα επιμέρους φρούτα όπως τα μούρα σε δίσκους μπισκότων μέχρι να παγώσει και να συσκευάσει σε σακούλες κατάψυξης. Αυτό το καθιστά εύκολο στη χρήση μικρών ποσοτήτων των φρούτων σε ένα χρόνο ή να φάει ως ένα υγιεινό σνακ τροφίμων.
   Η

4. χρήση βάζα γυαλί καταψύκτη, πλαστικά δοχεία καταψύκτη ή σακούλες κατάψυξης για τη διατήρηση της ποιότητας φρούτα στην κατάψυξη. Αυτά τα δοχεία ειδικότητα διατηρηθεί η ακεραιότητα του προϊόντος υπό συνθήκες κατάψυξης.
   Η

5. Διατηρήστε τα φρούτα και μαρμελάδα, ζελέ ή κονσέρβες. Μαρμελάδα έχει κομμάτια φρούτων και διατηρεί έχουν ολόκληρα φρούτα. Ζελέ φιλτράρεται και σαφής.
   Η

6. Ακολουθήστε τις μαρμελάδα και ζελέ συνταγές που συνοδεύουν αγοράζονται πηκτίνη. Η πηκτίνη έρχεται σε υγρή ή σκόνη, να σφίξουν τα προϊόντα φρούτων. Φρούτα όπως τα μήλα, τα βατόμουρα, τα μήλα τα καβούρια, τα σταφύλια και τα δαμάσκηνα περιέχει αρκετό φυσικό πηκτίνη που προστίθεται πηκτίνη δεν είναι απαραίτητη.
   Η

7. Μπορεί καρπούς που παρουσιάζονται σε μια ελαφριά, μέτρια ή βαριά σιρόπι. Ελαφρύ σιρόπι έχει 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε 4 φλιτζάνια νερό? ένα πολύ βαρύ σιρόπι έχει ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού.
   Η

8. Cook μήλα, τα αχλάδια ή ροδάκινα σε ένα βαρύ κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για ένα γευστικό σάλτσα φρούτων. Αφήστε τη σάλτσα να ροδίσει ελαφρά για ένα γλυκό, έκδοση βουτύρου. Παγώστε τη σάλτσα φρούτων σε σακούλες για κατεψυγμένα ή δοχεία ή διεργασία σε βάζα κονσερβοποίησης.
   Η

9. Καυτό πακέτο ή κρύο πακέτο φρούτα κατάλληλα για τη διατήρηση σε πίντα ή quart βάζα. Πρώτες συσκευασία ή κρύο πακέτο το φρούτο σε καθαρά βάζα, ρίξτε ζεστό σιρόπι πάνω στα φρούτα και τη διαδικασία. Για hot-πακέτο τα φρούτα, προσθέστε το ωμά φρούτα στο καυτό σιρόπι, αναθέρμανσης να βράζει, και το πακέτο το ζεστό φρούτα και σιρόπι σε βάζα και τη διαδικασία.
   Η

10. Χρησιμοποιήστε αφυγραντήρα τρόφιμα για να στεγνώσει φρούτα ως μεμονωμένες φέτες φρούτων ή το δέρμα φρούτα. Αποθηκεύστε το αποξηραμένα φρούτα σε αεροστεγή δοχεία και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη ως προφύλαξη.
    Η