Πώς να παγώσει Αυγά

Μερικές φορές μπορείτε να καταλήξετε με περισσότερα αυγά από ό, τι μπορείτε να φάτε πριν από την ημερομηνία λήξης. Μην αφήνετε τα αυγά αυτά να πάνε χαμένες. Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα για να παγώσει τα αυγά σας, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε σε μεταγενέστερη ημερομηνία.
Οδηγίες

1. Νικητής τα αυγά σε ένα μπολ. Τα αυγά δεν μπορούν να καταψυχθούν στο κέλυφος. Αφαιρέστε τυχόν μικρά κομμάτια του κελύφους που έχουν πέσει στο μπολ. ​​
   Η

2. Πάγωμα ολόκληρο το αυγό. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αναμειχθούν καλά, αλλά δεν κτυπά στον αέρα. Χύστε το μείγμα των αυγών σε ένα δοχείο και σφραγίστε ερμητικά. Συνδέστε μια ετικέτα με τον αριθμό των αυγών και την ημερομηνία. Εναλλακτικά, να παγώσει το μίγμα των αυγών σε μια παγοθήκη. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας. από μίγμα των αυγών σε κάθε τμήμα του δίσκου. Παγώσει μέχρι στερεά και στη συνέχεια αφαιρέστε τους κύβους και σφραγίστε τους σε δοχεία ανθεκτικά στην υγρασία-ατμούς.
   Η

3. Δοκιμάστε το πάγωμα τους κρόκους αυγών. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και ανακατεύουμε απαλά. Όταν καταψύχονται, κρόκοι αυγών μπορεί να πυκνώσει ή να γίνει σαν ζελέ. Για να αποφευχθεί αυτό, ανακατέψτε στο 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή 1½ κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά κάθε τέσσερις κρόκους. Σουρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα δοχείο. Συνδέστε μια ετικέτα με τον αριθμό των κρόκους των αυγών και την ημερομηνία. Μία κουταλιά της σούπας. του μίγματος κρόκο ισούται με ένα κρόκο αυγού.
   Η

4. Πρέπει να πάει στο πάγωμα ασπράδια αυγών. Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα δοχείο και σφραγίστε ερμητικά. Συνδέστε μια ετικέτα με τον αριθμό των ασπράδια αυγών και την ημερομηνία. Εναλλακτικά, να παγώσει τα ασπράδια σε ένα κύβο πάγου δίσκο και στη συνέχεια μεταφορά σε ένα δοχείο στην κατάψυξη.
   Η

5. Αποθήκευση σκληρά βρασμένα κρόκους. Τοποθετήστε τους κρόκους σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό μέχρι να καλυφθούν. Καλύψτε και αφήνουμε να πάρει βράση. Πάρτε το τηγάνι από την φωτιά και αφήστε τα κρόκους σταθεί καλύπτονται για 15 λεπτά. Τοποθετήστε τους κρόκους σε ένα δοχείο καταψύκτη, σφραγίδα και να παγώσει.
   Η

6. Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για μέχρι ένα έτος.
   Η

7. Ξεπαγώστε τα αυγά σας. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο δοχείο στο ψυγείο και αφήστε τα να αποψυχθεί για 24 ώρες πριν από τη χρήση.
   Η