Ένα βαθιάς κατάψυξης λειτουργεί καλύτερα όταν είναι σφικτά συσκευασμένα τρόφιμα, δημιουργώντας αυτό που ισοδυναμεί με ένα σταθερά κατεψυγμένα μάζα. Ψυγεία είναι το αντίθετο, επειδή πρέπει να κυκλοφορεί ενεργά κρύο αέρα γύρω από το φαγητό σας να διατηρήσει τα στοιχεία σε ένα ασφαλές για τα τρόφιμα θερμοκρασία 40 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερα. Αν έχετε βιώσει την απογοήτευση του που έχουν γάλακτος χαλάσει και το μαρούλι πάγωμα στο ίδιο ψυγείο, είναι συχνά επειδή είναι γεμάτα, και ο αέρας δεν κινείται ελεύθερα. Εάν αγοράσετε ένα φθηνό θερμόμετρο ψυγείου και την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του - πάντα μια καλή ιδέα - θα σημειώσετε ότι οι πόρτες εμπρός και τα ράφια είναι σταθερά θερμότερη, ενώ το πίσω μέρος του ψυγείου και κάτω γωνίες του είναι συνήθως πιο κρύα. Μια καλά οργανωμένη ψυγείο λαμβάνει υπόψη τις αρχές αυτές.
Η Ζεστό Spots

πόρτα του ψυγείου σας και το μέτωπο των ραφιών είναι τα θερμότερα σημεία, επειδή είναι εκτίθενται σε αέρα σε θερμοκρασία δωματίου κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα. Αυτό σημαίνει ότι αυτές οι περιοχές θα πρέπει ιδανικά να προορίζεται για χαμηλής συντήρησης, οριακά ευπαθή τρόφιμα όπως τα τουρσιά, καρυκεύματα και καλά τυλιγμένο τυριά. Ένα διαμέρισμα βούτυρο είναι συνήθως ενσωματωμένη στην πόρτα, επειδή η ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία κάνει το βούτυρο ευκολότερο να κοπεί και ταχύτερη για να μαλακώσει για μεταγενέστερη χρήση. Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και την κρέμα γάλακτος είναι ιδιαίτερα ευπαθή και δεν πρέπει να αποθηκεύονται στην πόρτα, αν δεν τους χρησιμοποιούν συνήθως μέχρι μέσα σε μια ημέρα ή δύο.
Η Συρτάρια

Τα περισσότερα ψυγεία είναι εξοπλισμένα με τουλάχιστον δύο και συχνά τρεις, συρτάρια για εξειδικευμένες αποθήκευσης. Ένα είναι γενικά για τα λαχανικά και μια δεύτερη για τα φρούτα, επειδή οι δύο δεν θα πρέπει να μοιράζονται συνήθως ένα κλειστό χώρο. Πολλά φρούτα απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο καθώς ωριμάζουν, και την ανάμειξη τους με άλλα φρούτα και λαχανικά επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης εκείνων, καθώς και. Αυτό είναι ένα θετικό με φρούτα, επειδή είναι συνήθως συλλέγονται άγουρα και πρέπει να ωριμάσει. Λαχανικά, από την άλλη πλευρά, είναι έτοιμο για χρήση και η έκθεση σε αιθυλένιο επισπεύδει απλά αλλοίωση τους. Το τρίτο συρτάρι, όταν υπάρχουν, παρέχει μια σταγόνα-απόδειξη περίφραξη για διαχωρισμό κρέατα.
Η αδρές ​​γραμμές

Χρησιμοποιήστε μερικές γενικές διατάξεις για να κανονίσει τα τρόφιμα και τα ποτά σας κύριο διαμέρισμα το ψυγείο του. Τα αποφάγια, τα έτοιμα φαγητά και κάθε σαλάτα που δεν υποβιβάζεται στο συρτάρι προϊόντων θα πρέπει να πάει στην κορυφή, την επόμενη θερμότερο σημείο και ένα μέρος όπου δεν μπορούν να μολυνθούν από στάζει από άψητα τρόφιμα. Ιδιαίτερα ευπαθή τα κρέατα, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει να διατηρούνται στις πίσω γωνίες του ψυγείου, όπου είναι πιο κρύο, και κοντά στο κάτω μέρος, όπου δεν μπορεί να στάξει ή διαρροή σε άλλα τρόφιμα. Αν δεν έχετε ένα συρτάρι κρέατος, περιέχουν τους σε μια σταγόνα-απόδειξη δοχείο για λόγους ασφαλείας. Γάλα και κρέμα γάλακτος πρέπει επίσης να μείνει στο πίσω μέρος, με λιγότερο ευπαθή τρόφιμα όπως το τυρί cottage ή γιαούρτι πιο κοντά στο μπροστινό μέρος.
Η
θερμοκρασίας και ροής αέρα

Για να βοηθήσει το ψυγείο σας λειτουργεί αποτελεσματικά, να λαμβάνει υπόψη της ροής του αέρα. Τακτοποιήστε τα τρόφιμα και τα ποτά σας χαλαρά στο ψυγείο, και προσπαθήστε να μην δημιουργούν συμπαγείς τοίχους των εμπορευματοκιβωτίων που μπορεί να οδηγήσει σε θερμότερες και ψυχρότερες περιοχές. Για να ελαχιστοποιηθεί η σοβαρότητα της αλλοίωσης και των αποβλήτων, να επενδύσουν σε τρεις παρα δύο θερμόμετρα φθηνό ψυγείο και τοποθετήστε τα σε άνω, μέσο και κάτω περιοχές του ψυγείου σας. Ελέγξτε τις θερμοκρασίες το πρωί, όταν η πόρτα έχει κλείσει όλη τη νύχτα, και πάλι το βράδυ μετά από μια μέρα κανονική χρήση. Εάν οι θερμοκρασίες κυμαίνονται από περισσότερο από μερικούς βαθμούς, να ρυθμίσετε εκ νέου τα ράφια και τα τρόφιμα μέχρι να επιτευχθεί μια σταθερή θερμοκρασία σε όλη.
Η