Πώς και γιατί χρησιμοποιείται μερικές φορές το αργό στη συσκευασία τροφίμων;

Το αργό είναι ένα άχρωμο, άοσμο και άγευστο αέριο που υπάρχει φυσικά στην ατμόσφαιρα της Γης. Είναι το τρίτο πιο άφθονο στοιχείο στην ατμόσφαιρα, μετά το άζωτο και το οξυγόνο. Το αργό χρησιμοποιείται στις συσκευασίες τροφίμων επειδή είναι αδρανές αέριο, που σημαίνει ότι δεν αντιδρά με άλλες ουσίες. Αυτό το καθιστά ιδανικό για χρήση στη συσκευασία τροφίμων που είναι ευαίσθητα στο οξυγόνο, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Το αργό χρησιμοποιείται συνήθως στη συσκευασία τροφίμων με δύο τρόπους:

* Συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) :Στο MAP, το αργό χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τον αέρα μέσα σε μια συσκευασία τροφίμων. Αυτό δημιουργεί μια τροποποιημένη ατμόσφαιρα που είναι λιγότερο ευνοϊκή για την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών. Το MAP μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής των φρέσκων τροφίμων κατά αρκετές ημέρες ή και εβδομάδες.

* Συσκευασία σε κενό αέρος :Στις συσκευασίες κενού αέρος, το αργό χρησιμοποιείται για την αφαίρεση του αέρα από μια συσκευασία τροφίμων προτού σφραγιστεί. Αυτό δημιουργεί μια συσκευασία σφραγισμένη σε κενό που εμποδίζει την είσοδο οξυγόνου και άλλων ρύπων. Η συσκευασία σε κενό αέρος μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων ακόμη περισσότερο από το MAP.

Γιατί χρησιμοποιείται το αργό στη συσκευασία τροφίμων;

Το αργό χρησιμοποιείται στη συσκευασία τροφίμων επειδή προσφέρει πολλά οφέλη, όπως:

* Αδράνεια: Το αργό είναι αδρανές αέριο, που σημαίνει ότι δεν αντιδρά με άλλες ουσίες. Αυτό το καθιστά ιδανικό για χρήση στη συσκευασία τροφίμων που είναι ευαίσθητα στο οξυγόνο, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

* Άχρωμο και άοσμο: Το αργό είναι άχρωμο και άοσμο, επομένως δεν επηρεάζει την εμφάνιση ή τη γεύση του φαγητού.

* Μη τοξικό: Το αργό είναι ένα μη τοξικό αέριο, επομένως είναι ασφαλές για χρήση σε συσκευασίες τροφίμων.

* Χαμηλό κόστος: Το αργό είναι ένα αέριο σχετικά χαμηλού κόστους, καθιστώντας το μια οικονομικά αποδοτική επιλογή για τη συσκευασία τροφίμων.

Συνολικά, το αργό είναι ένα ασφαλές και αποτελεσματικό αέριο που χρησιμοποιείται στη συσκευασία τροφίμων για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρέσκων τροφίμων.