Ποιο είναι το καλύτερο για μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων;

Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές για μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων, η καθεμία με τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές:

Τροφήματα αποξηραμένα με κατάψυξη: Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα είναι αφυδατωμένα τρόφιμα στα οποία η περιεκτικότητά τους σε υγρασία έχει μειωθεί σε λιγότερο από 2%. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της γεύσης του φαγητού, ενώ παράλληλα το καθιστά ελαφρύ και συμπαγές για αποθήκευση. Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν διάρκεια ζωής έως και 25 χρόνια.

Αφυδατωμένα τρόφιμα: Τα αφυδατωμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν μειωθεί η περιεκτικότητά τους σε υγρασία μεταξύ 10% και 25%. Αυτή η διαδικασία είναι λιγότερο εντατική από την λυοφιλοποίηση, και ως αποτέλεσμα, τα αφυδατωμένα τρόφιμα είναι συνήθως πιο προσιτά. Τα αφυδατωμένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν διάρκεια ζωής έως και 10 χρόνια.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν σφραγιστεί σε αεροστεγή δοχεία και στη συνέχεια υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία για να σκοτώσουν τυχόν επιβλαβή βακτήρια. Αυτή η διαδικασία καθιστά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ασφαλή για κατανάλωση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν διάρκεια ζωής έως και 5 χρόνια.

Τροφές σε βάζο: Τα τρόφιμα σε βάζο είναι τρόφιμα που έχουν σφραγιστεί σε γυάλινα βάζα και στη συνέχεια έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία για να σκοτώσουν τυχόν επιβλαβή βακτήρια. Αυτή η διαδικασία είναι λιγότερο συνηθισμένη από την κονσερβοποίηση, αλλά τα τρόφιμα σε βάζο μπορούν να εξακολουθούν να είναι μια καλή επιλογή για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα τρόφιμα σε βάζο μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν διάρκεια ζωής έως και 2 χρόνια.

τσάντες Mylar: Οι σακούλες Mylar είναι κατασκευασμένες από λεπτή, επιμεταλλωμένη μεμβράνη πολυεστέρα που είναι αδιαπέραστη από το οξυγόνο και την υγρασία. Αυτό καθιστά τις σακούλες Mylar μια εξαιρετική επιλογή για την αποθήκευση ξηρών προϊόντων, όπως δημητριακά, φασόλια και ρύζι. Οι σακούλες Mylar μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν διάρκεια ζωής έως και 20 χρόνια.

Απορροφητές οξυγόνου: Οι απορροφητές οξυγόνου είναι μικρά πακέτα σκόνης σιδήρου που χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση οξυγόνου από τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και μούχλας, που μπορεί να αλλοιώσουν τα τρόφιμα. Οι απορροφητές οξυγόνου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους μακροχρόνιας αποθήκευσης τροφίμων.

Όταν επιλέγετε την καλύτερη επιλογή μακροπρόθεσμης αποθήκευσης τροφίμων για τις ανάγκες σας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:

* Το είδος των τροφίμων που θέλετε να αποθηκεύσετε

* Το χρονικό διάστημα που χρειάζεστε για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα

* Τις συνθήκες αποθήκευσης που έχετε στη διάθεσή σας

* Ο προϋπολογισμός σας

Εξετάζοντας προσεκτικά αυτούς τους παράγοντες, μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή μακροπρόθεσμης αποθήκευσης τροφίμων που θα σας βοηθήσει να κρατήσετε την οικογένειά σας σιτισμένη σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.