Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της νέας πυραμίδας οδηγών τροφίμων και της παλιάς όσον αφορά το μέγεθος της μερίδας;

Η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων, που εισήχθη το 2011 από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), διαφέρει από την παλιά διατροφική πυραμίδα με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των μεγεθών σερβιρίσματος. Εδώ είναι οι κύριες διαφορές στα μεγέθη σερβιρίσματος μεταξύ της παλιάς και της νέας πυραμίδας οδηγών τροφίμων:

Old Food Guide Pyramid (1992):

* Μέγεθος μερίδας για κόκκους: Η παλιά διατροφική πυραμίδα συνιστούσε 6-11 μερίδες δημητριακών την ημέρα. Μια μερίδα δημητριακών ορίστηκε ως 1 φέτα ψωμί, 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά ή 1 ουγγιά ξηρά δημητριακά.

* Μέγεθος μερίδας για λαχανικά: Η παλιά διατροφική πυραμίδα συνιστούσε 3-5 μερίδες λαχανικών την ημέρα. Μια μερίδα λαχανικών ορίστηκε ως 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά ή 1 φλιτζάνι φυλλώδη λαχανικά.

* Μέγεθος μερίδας για φρούτα: Η παλιά διατροφική πυραμίδα συνιστούσε 2-4 μερίδες φρούτων την ημέρα. Μια μερίδα φρούτων ορίστηκε ως 1 φλιτζάνι ωμά φρούτα, 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα φρούτα ή 3/4 φλιτζάνι χυμό φρούτων.

* Μέγεθος μερίδας για γάλα: Η παλιά διατροφική πυραμίδα συνιστούσε 2-3 μερίδες γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα. Μια μερίδα γάλα ορίστηκε ως 1 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι γιαούρτι ή 1-1/2 ουγγιά φυσικό τυρί.

* Μέγεθος μερίδας για κρέας και πρωτεΐνη: Η παλιά διατροφική πυραμίδα συνιστούσε 2-3 μερίδες κρέατος, πουλερικών, ψαριών, ξερά φασόλια, αυγά ή ξηρούς καρπούς την ημέρα. Μια μερίδα κρέατος ή πουλερικού ορίστηκε ως 2-3 ουγγιές, μια μερίδα ψαριού ορίστηκε ως 4 ουγγιές, μια μερίδα ξερά φασόλια ορίστηκε ως 1/2 φλιτζάνι, μια μερίδα αυγών ορίστηκε ως 1 αυγό και μια μερίδα ξηρών καρπών ορίστηκε ως 1/4 φλ.

New Food Guide Pyramid (2011):

* Μέγεθος μερίδας για κόκκους: Η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων συνιστά να κάνετε το μισό από το πιάτο σας δημητριακά ολικής αλέσεως. Μια μερίδα δημητριακών εξακολουθεί να ορίζεται ως 1 φέτα ψωμί, 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά ή 1 ουγγιά ξηρά δημητριακά.

* Μέγεθος μερίδας για λαχανικά: Η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων συνιστά να γεμίζετε το ένα τέταρτο του πιάτου σας με λαχανικά. Μια μερίδα λαχανικών εξακολουθεί να ορίζεται ως 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά ή 1 φλιτζάνι φυλλώδη λαχανικά.

* Μέγεθος μερίδας για φρούτα: Η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων συνιστά να γεμίζετε το ένα τέταρτο του πιάτου σας με φρούτα. Μια μερίδα φρούτων εξακολουθεί να ορίζεται ως 1 φλιτζάνι ωμά φρούτα, 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα φρούτα ή 3/4 φλιτζάνι χυμός φρούτων.

* Μέγεθος μερίδας για γάλα: Η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων συνιστά την κατανάλωση 3 φλιτζανιών γάλα και γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα για τους ενήλικες και 4 φλιτζάνια την ημέρα για τα παιδιά και τους εφήβους. Μια μερίδα γάλακτος εξακολουθεί να ορίζεται ως 1 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι γιαούρτι ή 1-1/2 ουγγιά φυσικό τυρί.

* Μέγεθος μερίδας για κρέας και πρωτεΐνη: Η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων συνιστά να επιλέγετε άπαχες πηγές πρωτεΐνης και να διαφοροποιείτε τις επιλογές πρωτεΐνης. Μια μερίδα κρέατος ή πουλερικού εξακολουθεί να ορίζεται ως 2-3 ουγγιές, μια μερίδα ψαριού εξακολουθεί να ορίζεται ως 4 ουγγιές, μια μερίδα ξερά φασόλια εξακολουθεί να ορίζεται ως 1/2 φλιτζάνι, μια μερίδα αυγών εξακολουθεί να ορίζεται ως 1 αυγό , και μια μερίδα ξηρών καρπών εξακολουθεί να ορίζεται ως 1/4 φλ.

Συνοπτικά, η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων τονίζει τη σημασία των δημητριακών ολικής αλέσεως, των φρούτων και των λαχανικών, ενώ παρέχει επίσης πιο συγκεκριμένες συστάσεις για το μέγεθος της μερίδας για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνολικά, η νέα πυραμίδα οδηγών τροφίμων προσφέρει πιο λεπτομερείς και ισορροπημένες οδηγίες για πιο υγιεινή διατροφή.