Από πού προέρχεται το πλιγούρι βρώμης και από ποιο όνομα του φυτού προέρχεται;

Το πλιγούρι βρώμης προέρχεται από τη βρώμη, η οποία είναι ένας τύπος δημητριακών. Η βρώμη καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά, της Ευρώπης και της Ρωσίας. Το φυτό βρώμης είναι μέλος της οικογένειας των χόρτων και μεγαλώνει σε ύψος περίπου 2-3 ​​πόδια. Ο κόκκος βρώμης είναι ο σπόρος του φυτού βρώμης και συλλέγεται όταν είναι ώριμο.

Μόλις συγκομιστούν οι κόκκοι βρώμης, υποβάλλονται σε επεξεργασία για να αφαιρεθεί η γάστρα, που είναι το εξωτερικό στρώμα του κόκκου. Τα πλιγούρια βρώμης στη συνέχεια τυλίγονται ή κόβονται σε χάλυβα για να παραχθεί πλιγούρι βρώμης.

Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής εξήγηση της διαδικασίας παρασκευής πλιγούρι βρώμης:

1. Οι κόκκοι βρώμης συλλέγονται όταν είναι ώριμοι. Αυτό γίνεται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

2. Οι κόκκοι βρώμης καθαρίζονται για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

3. Οι κόκκοι βρώμης ξεφλουδίζονται για να αφαιρέσετε το εξωτερικό στρώμα του κόκκου. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μια μηχανή που ονομάζεται huller.

4. Τα πλιγούρια βρώμης στη συνέχεια τυλίγονται ή κόβονται σε ατσάλι για να παραχθεί αλεύρι βρώμης. Η ρολό βρώμη γίνεται περνώντας τα πλιγούρια βρώμης από μια κυλινδρική μηχανή που τα ισιώνει. Η βρώμη κομμένη σε χάλυβα γίνεται κόβοντας τα πλιγούρια βρώμης σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας μια ατσάλινη λεπίδα.

5. Το πλιγούρι βρώμης συσκευάζεται και πωλείται στους καταναλωτές. Πλιγούρι βρώμης θα βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία.

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια θρεπτική και ευέλικτη τροφή. Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο και σε άλλες συνταγές.