Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μήλων της γιαγιάς και των κόκκινων νόστιμων μήλων;

Η Granny smith και η Red taste είναι δύο από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων στον κόσμο. Και τα δύο καταναλώνονται ευρέως και αναγνωρίζονται για την ξεχωριστή γεύση και εμφάνισή τους. Εδώ είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ της γιαγιάς σμιθ και των κόκκινων νόστιμων μήλων:

1. Χρώμα :Τα μήλα Granny smith έχουν έντονο πράσινο χρώμα, ενώ τα κόκκινα νόστιμα μήλα έχουν, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, κόκκινο χρώμα.

2. Γεύση: Τα μήλα Granny smith είναι γνωστά για την ξινή και την πικάντικη γεύση τους, με υψηλό επίπεδο οξύτητας. Από την άλλη, τα κόκκινα νόστιμα μήλα είναι σχετικά πιο γλυκά, με ήπια γεύση και χαμηλότερο επίπεδο οξύτητας.

3. Υφή :Τα μήλα Granny smith είναι συνήθως πιο σφιχτά και τραγανά από τα κόκκινα νόστιμα μήλα. Τα κόκκινα νόστιμα μήλα μπορεί να γίνουν μαλακά και αλευρώδη όταν είναι πλήρως ώριμα, ενώ τα μήλα της granny smith τείνουν να διατηρούν τη σφιχτή υφή τους ακόμα και όταν είναι ώριμα.

4. Χρησιμοποιεί: Τα μήλα Granny smith χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική και στο ψήσιμο λόγω της πικρής γεύσης τους, η οποία βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας στις συνταγές. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε πίτες, κέικ και άλλα επιδόρπια, καθώς και σε σαλάτες και αλμυρά πιάτα. Τα κόκκινα νόστιμα μήλα τρώγονται συνήθως φρέσκα, είτε ολόκληρα είτε κομμένα σε φέτες, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική.

5. Διατροφική αξία: Τόσο η granny smith όσο και τα κόκκινα νόστιμα μήλα προσφέρουν θρεπτική αξία, παρέχοντας βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Ωστόσο, τα μήλα της granny smith θεωρούνται γενικά ότι είναι ελαφρώς υψηλότερα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α σε σύγκριση με τα κόκκινα νόστιμα μήλα.

6. Διαθεσιμότητα: Τόσο η granny smith όσο και τα κόκκινα νόστιμα μήλα είναι συνήθως ευρέως διαθέσιμα στα παντοπωλεία και στις αγορές προϊόντων, όλο το χρόνο. Τα κόκκινα νόστιμα μήλα μπορεί να βρίσκονται πιο συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ τα μήλα της granny smith είναι δημοφιλή παγκοσμίως.

Παρά τις διαφορές τους, τόσο η granny smith όσο και τα κόκκινα νόστιμα μήλα απολαμβάνουν για τις μοναδικές γεύσεις και την ευελιξία τους. Η προσωπική προτίμηση συχνά καθορίζει ποια ποικιλία προτιμάται.