Τι είδους απορρίμματα τροφίμων θα μπορούσαν να κομποστοποιηθούν στην πανεπιστημιούπολη;

Τα απόβλητα τροφίμων που παράγονται στην πανεπιστημιούπολη και μπορούν να κομποστοποιηθούν περιλαμβάνουν:

1. Απόβλητα τροφίμων πριν από την κατανάλωση:

• Υπολείμματα λαχανικών και φρούτων από την προετοιμασία φαγητού σε τραπεζαρίες, κουζίνες και υπηρεσίες catering.

• Κομμάτια κρέατος και ψαριών.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους.

• Ψωμί και προϊόντα ζαχαροπλαστικής που δεν είναι πλέον κατάλληλα για κατανάλωση.

• Υπολείμματα φαγητού από τραπεζαρίες και καφετέριες.

2. Απόβλητα τροφίμων μετά την κατανάλωση:

• Στα πιάτα των φοιτητών, του διδακτικού προσωπικού και των μελών του προσωπικού από τραπεζαρίες και καφετέριες παραμένει άφαγο φαγητό.

• Σκεύη μιας χρήσης, κύπελλα και δοχεία κατασκευασμένα από κομποστοποιήσιμα υλικά όπως χαρτί, βιοπλαστικά και μπαμπού.

• Κατακάθι καφέ και φακελάκια τσαγιού.

• Λερωμένες από τρόφιμα χαρτοπετσέτες και χαρτοπετσέτες.

3. Απόβλητα εξωραϊσμού:

• Αποκόμματα γρασιδιού και φύλλα από τους χώρους της πανεπιστημιούπολης.

• Κλαδιά και μικρά κλαδιά που προκύπτουν από το κλάδεμα και το κλάδεμα δέντρων και θάμνων.

Η κομποστοποίηση αυτών των ροών απορριμμάτων τροφίμων συμβάλλει στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της πανεπιστημιούπολης εκτρέποντας τα οργανικά απόβλητα από τους χώρους υγειονομικής ταφής, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που σχετίζονται με την υγειονομική ταφή και την αποτέφρωση και δημιουργώντας μια πολύτιμη τροποποίηση του εδάφους και λίπασμα για τους χώρους πρασίνου της πανεπιστημιούπολης.