Στα μέσα της δεκαετίας του 1850, ο Maurice Γκρι της Ντιζόν εφηύρε μια μηχανή ατμοκίνητων για σύνθλιψη, de-αποφλοίωση και λείανση σπόρους μουστάρδας σε σκόνη, σύμφωνα με Saveur.com. Πριν από αυτό, η μουστάρδα αλέθεται με το χέρι. Από το 1937, τα συστατικά της μουστάρδας Ντιζόν έχουν ρυθμιστεί με το γαλλικό δίκαιο. Ωστόσο, οι σπόροι μουστάρδας οι ίδιοι δεν χρειάζεται να είναι από την Ντιζόν? ούτε πρέπει η μουστάρδα παράγεται εκεί. Μόνο μια μικρή ποσότητα παράγεται πλέον στην Ντιζόν.

Η Kraft Foods

Η Kraft Foods παράγει Grey Poupon στις Ηνωμένες Πολιτείες. Γραμμή του γκρι Poupon περιλαμβάνει επτά διαφορετικές μουστάρδες: Ντιζόν, Χώρα Ντιζόν, Harvest Χοντρό Ισόγειο, Αλμυρές Μέλι, Ήπια &? Κρεμώδης, εγκάρδια Πικάντικη καφέ και ντελικατέσεν. Το προϊόν Ντιζόν είναι η πλησιέστερη προς την αρχική γαλλική συνταγή, σύμφωνα με KraftBrands.com. Όλες οι μουστάρδες Kraft Γκρι Poupon περιέχουν σπόρους μουστάρδας και το αλάτι, αλλά μπορεί να αρωματιστεί με διαφορετικό τρόπο με πρόσθετα συστατικά που δεν περιλαμβάνονταν στην αρχική συνταγή.
Η
Άρωμα Μουστάρδες

Ενώ Γκρι Poupon ήταν αρχικά ένα εμπορικό σήμα των μουστάρδα Dijon, Γκρι Poupon από την Kraft περιλαμβάνει τις μουστάρδες που δεν μπορούν να επισημαίνονται ως Ντιζόν, επειδή είναι παρασκευασμένα με συστατικά άλλα από εκείνα που αρχικά ορίστηκε από το γαλλικό δίκαιο, όπως χρένο, τα κρεμμύδια, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το μέλι.

Η Χρησιμοποιεί

Γκρίζα Poupon μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί απλά ως καρύκευμα σε διάφορα κρέατα για σάντουιτς, προστίθενται σε σάλτσες για σαλάτες για επιπλέον μπαχαρικό, αναμιγνύονται σε σάλτσες και ντιπ, και ακόμη και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή κοκτέιλ. Η οξύτητα της μουστάρδας βοηθά στην εξισορρόπηση πλούσια και αλμυρά τρόφιμα, από τα λιπαρά κρέατα με τηγανητά φαγητά, όπως ρολά αυγού. Οι χονδροειδές ποικιλίες του γκρι Poupon μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ξηρά τριψίματα για το κρέας πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή ψήσιμο.
Η