Ο καλύτερος τρόπος για να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ μπαχαρικά και καρυκεύματα είναι να κατανοήσουμε τη σύνθεσή τους. Ένα μπαχαρικό είναι ένα προϊόν βλάστηση που έχει ένα αρωματικό ή πικάντικο την ποιότητα γεύσης η οποία χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό, ενώ το μαγείρεμα. Από την άλλη πλευρά, ένα καρύκευμα είναι ένα μίγμα πολλών συστατικών γεύσης και αρώματος όπως σάκχαρα, άλατα και τα μπαχαρικά. Έτσι, ένα μπαχαρικό μπορεί να θεωρηθεί ως ένα υποσύνολο καρύκευμα.

Η μπαχαρικό Primer

Μπαχαρικά παραδοσιακά προέρχονται από τροπικά φυτά σε ποικίλες μορφές, όπως ξηρούς σπόρους ή καρπούς . Όλως περιέργως, ορισμένα μπαχαρικά προέρχονται στην πραγματικότητα από τις φλοιούς ή ρίζες ορισμένων φυτών και των δέντρων, αλλά κυρίως προέρχονται από τα μούρα, σπόρους, ή αποξηραμένα φρούτα. Οι γεύσεις από μπαχαρικά οφείλονται στα αιθέρια έλαια που περιέχουν. Αυτά τα έλαια που απελευθερώνονται μέσω διαφόρων διαδικασιών, όπως η λείανση, χτυπάει, το τρίψιμο και ακόμη και το μαγείρεμα.

Η καρύκευμα Primer

Όπως προαναφέρθηκε, καρυκεύματα είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός των τροφίμων αρωματικές πρόσθετα όπως άλατα, σάκχαρα, σάλτσες και χυμοί. Ένας από τους πιο κρίσιμους παράγοντες για την προετοιμασία μιας επιτυχούς γεύμα στο περιβάλλον της κουζίνας σημερινή βράζει κάτω στην αποτελεσματική καρυκεύματα χρήση.

Η Βάζοντας τα όλα μαζί

Οι μεγαλύτερες μάγειρες είναι εκείνες οι οποίοι μπορούν να μαγειρέψουν από το μηδέν, ενώ δοκιμάζοντας και το αίσθημα της σωστής ποσότητες μπαχαρικών και καρυκευμάτων που απαιτούνται για ένα υπέροχο πιάτο. Αυτό είναι πραγματικά μια τέχνη. Ευτυχώς, συνταγές έχουν κάνει επιτυχημένες μαγείρεμα μια επιστήμη για τους υπόλοιπους από εμάς. Τα κρίσιμα στοιχεία από αυτές τις συνταγές είναι το πώς χρησιμοποιούμε τα μπαχαρικά και καρυκεύματα στα πιάτα μας.

Η βιομηχανία τροφίμων συνεχίζει να κάνει τα πράγματα πιο εύκολα για εμάς, δεδομένου ότι δημιουργούν συνεχώς νέα καρύκευμα δένει με όλα τα στοιχεία που έχουν ήδη αναμειγνύονται. Είτε θέλουμε μια πικάντικη γεύση Cajun και κάτι κλασικό, όπως ιταλικά, το μείγμα μπορεί να αγοραστεί εύκολα.
Η