Αν έχετε ξεμείνει από ένα γλυκό μπαχαρικό, υπάρχουν πολλές αντικαταστάσεις που μπορείτε να κάνετε. Μοσχοκάρυδο μπορεί χτύπημα τσιμπήματος για σκήπτρο σε μια συνταγή. Η κανέλα είναι ένα καλό υποκατάστατο για το μπαχάρι, γαρύφαλλο, τζίντζερ ή μοσχοκάρυδο. Μπαχάρι είναι τόσο ευέλικτο όσο υποδηλώνει η ονομασία του, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για γαρύφαλλα, κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Εάν δεν έχετε το μπαχάρι, δοκιμάστε ανάμειξη ίσων ποσοτήτων γαρύφαλλο, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Εάν εξαντλείται σε όλα αυτά τα γλυκά μπαχαρικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθόπιτα μπαχαρικό αντ 'αυτού. Είναι ένα ευέλικτο μείγμα κανέλα, μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα και γαρίφαλα.
Κολοκυθόπιτα μπαχαρικό είναι ένα άριστο υποκατάστατο του γλυκού μπαχαρικό.
Η καυτερά μπαχαρικά

Το κύμινο θα λειτουργήσει καλά σε μια συνταγή καλώντας για τις αποξηραμένες κόλιανδρο. Αν είστε έξω από το κύμινο και το χρειάζονται για μια συνταγή, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σκόνη τσίλι.

Κάρυ σε σκόνη μπορεί να προσεγγιστεί από το συνδυασμό ίσα μέρη κύμινο, κόλιανδρο έδαφος, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, τζίντζερ και η κουρκούμη. Κουρκούμη χρησιμοποιείται συχνά αντί της πιο ακριβά σαφράν στο κάρυ, δεδομένου ότι και οι δύο προσδώσουν ένα βαθύ χρυσό χρώμα στα τρόφιμα. Tumeric πωλείται μερικές φορές ως "Oriental σαφράν" ή "ινδικό σαφράν."

Αν πιπέρι καγιέν είναι απαραίτητη και δεν έχετε καθόλου να την αντικαταστήσει με δύο ή τρεις σταγόνες του εμφιαλωμένου καυτή σάλτσα για κάθε τρίμηνο κουταλάκι του γλυκού καγιέν απαιτείται στη συνταγή σας. Εμφιαλωμένο καυτή σάλτσα μπορεί επίσης να λάβει τη θέση του τσίλι σε σκόνη με προσθήκη ίσες ποσότητες ρίγανη και το κύμινο.
Δοκιμάστε εμφιαλωμένο καυτή σάλτσα ως αντικαταστάτη για το πιπέρι καγιέν.
Η μυρωδικά

Αν είστε όλοι έξω από μαντζουράνα, αλλά έχετε τη ρίγανη, ποτέ δεν φοβούνται - το τελευταίο είναι ένα καλό υποκατάστατο για την πρώην. Δύο μέρη θυμάρι και ρίγανη, αφενός κάνει ένα καλό υποκατάστατο για τις αλμυρές. Αν έχετε ξεμείνει από εστραγκόν, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε Μεξικού φύλλα μέντας κατιφέ, ή, φυσικά, αντίστροφα, από τη στιγμή που μπορεί να είναι πιο πιθανό να έχουν εστραγκόν στο χέρι.

Το μαύρο πιπέρι είναι συχνά μια αποδεκτή εναλλακτική λύση σε λευκό πιπέρι, αν και αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του πιάτου. Αν κάνετε ένα ανοιχτόχρωμο πιάτο, αυτό θα επηρεάσει σίγουρα την εμφάνιση του.
Μαύρο πιπέρι μπορεί μερικές φορές να υποκαταστήσει το λευκό πιπέρι.
Η Spice Σπόροι

Σπόροι μουστάρδας φωτίζει μέχρι μειλίχια πιάτα, όπως μαγειρεμένες πατάτες και είναι επίσης συχνά χρησιμοποιείται για να ζωντανέψει ινδικό κάρυ. Δυστυχώς, δεν υπάρχει υποκατάστατο για τους σπόρους μουστάρδας, αλλά κίτρινο τραπέζι μουστάρδα μπορεί να πάρει τη θέση της ξηρής σκόνη μουστάρδας. Αντικαταστήστε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα πίνακα για κάθε κουταλάκι του γλυκού ξηρά μουστάρδα.

Μάραθο σπόροι έχουν μια ξεχωριστή γεύση γλυκόριζας, παρόμοια με σπόρους γλυκάνισου, και μπορούν να υποκαθιστούν η μία την άλλη. Αν έχετε ούτε σπόρους μάραθου, ούτε γλυκάνισο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κύμινο σπόρους στη θέση τους.

Nigella σπόροι χρησιμοποιούνται συχνά ως υποκατάστατο για το μαύρο πιπέρι, αν και έχουν μια κάπως διαφορετική γεύση και δεν έχουν εγκριθεί από κάθε γαστρονομική αρχή , οπότε τα χρησιμοποιούν με προσοχή.
Πίνακας μουστάρδα μπορεί να πάρει τη θέση της ξηρής σκόνη μουστάρδας στις συνταγές.
Η