Πάπρικα, μια αλεσμένη σκόνη από τις πιπεριές πάπρικα, μπορεί να καπνίσει, γλυκό, ημίγλυκο ή ζεστό. Οποιαδήποτε ή όλες αυτές οι ποικιλίες μπορούν να βρεθούν στο πεπερόνι. Πάπρικα βοηθά επίσης να δώσει πεπερόνι υπογραφή κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα.
Η
Μαύρο Πιπέρι

Μαύρο πιπέρι μπορεί να βρεθεί τόσο στο κρέας πεπερόνι και μερικές φορές γύρω από το ίδιο το log . Προσθέτει μια πικάντικη γεύση και άρωμα και ένα κομμάτι της θερμότητας.

Η Σκόρδο

Το σκόρδο προσθέτει ένα διαφορετικό είδος πικρή και την πιπεριά και βοηθά να ισορροπήσει τις πιπεράτη γεύση. Συνήθως εισάγεται στο κρέας σε μορφή σκόνης σκόρδου, σε αντίθεση με φρέσκο ​​σκελίδες σκόρδο.
Η
Σινάπι

Μουστάρδα προσθέτει μια απότομη, πικάντικη γεύση πεπερόνι . Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μορφή σκόνης ή μουστάρδα σπόροι, τα οποία είναι χοντροκομμένο ή συνθλιβεί να παρέχουν υφή.

Η Μάραθο σπόρων

Μάραθο σπόροι είναι ελαφρώς αρωματικό και έχει κάτι που θυμίζει γλυκάνισο ή γλυκόριζα γεύση. Είναι ένα συστατικό σε πολλά λουκάνικα σε ιταλικό στιλ, συμπεριλαμβανομένων πεπερόνι. Μπορεί να αλέθεται σε λεπτή σκόνη ή χυδαία συνθλίβονται να διατηρήσουν κάποια υφή.
Η
κόκκινο πιπέρι

Νιφάδες από κόκκινο πιπέρι μπορεί να προστεθεί ολόκληρο ή χοντροκομμένο να πεπερόνι. Όπως κόκκινο πιπέρι συνήθως περιέχει σπόρους καθώς και αποξηραμένα Χιλή νιφάδες, μπορεί να είναι αρκετά ζεστό.
Η
πιπέρι καγιέν

Καγιέν χρησιμοποιείται για την προσθήκη θερμότητας σε πεπερόνι. Είναι το πιο καυτό, πιο έντονο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται, έτσι μερικές συνταγές παραλείψετε να κάνετε μια ηπιότερη λουκάνικο. Cayenne έχει μια πικάντικη δάγκωμα για να πάει μαζί με την αποπνικτική ζέστη του.
Η