Πώς να στεγνώσει Πράσα (4 βήματα)

Κατά την πρώτη επιθεώρηση, είναι εύκολο να λάθος ένα πράσο για μια κατάφυτη φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Αν και συγγενεύει με το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα πράσα είναι συγκριτικά πιο ήπια γεύση. Χρησιμοποιήστε φρέσκα πράσα με τον ίδιο τρόπο όπως θα το σκόρδο ή το κρεμμύδι ως μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, σούπες και στα βραστά. Για να διατηρήσετε τα πράσα σας, στεγνό και να τα αποθηκεύσετε, όπως άλλα ξηρά μπαχαρικά όπως ρίγανη και βασιλικό. Ξήρανση πράσα σας παίρνει ελάχιστη προετοιμασία και παρέχει μήνες της γεύσης
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Σουρωτήρι
Η Cookie φύλλο Κίνα Πλαστικές σακούλες ή δοχεία μπαχαρικών
Η Οδηγίες

1. Κόψτε τα κατεστραμμένα και άχρηστα τμήματα του πράσου. Κάντε μία κατά μήκος τομή κάτω από το πράσο διακοπή περίπου 2 ίντσες από τη ρίζα.
   Η

2. Απλώστε τα φύλλα και ξεπλύνετε τη διαρροή κάτω από τρεχούμενο νερό. Τρίψτε τα δάχτυλα σας κατά μήκος των φύλλων όταν πλένεστε να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά. Ρυθμίστε τα πράσα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στεγνώσουν.
   Η

3. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 170 F. Οι ξεροί πράσα σε φέτες περίπου 1/2 ίντσα στο μήκος. Τοποθετήστε τις φέτες στο φύλλο μπισκότων και βάλτε το φύλλο στο φούρνο. Αφήστε τα πράσα να στεγνώσει στο φούρνο για έξι ώρες ή μέχρι στερούνται εντελώς υγρασία και τραγανά. Μια τέλεια αποξηραμένα πράσο θα έχουν την υφή της ένα νεκρό φύλλο.
   Η

4. Αφαιρέστε τα πράσα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα πράσα σε πλαστικές σακούλες ή αεροστεγές βάζα μπαχαρικών για την αποθήκευση.
   Η