Υποκατάστατα για το πιπέρι καγιέν

πιπέρια του Cayenne έχει λίγες αλήθεια αντικαταστάσεις ή εναλλακτικά πιπεριές, στο έδαφος, νωπά ή ξηρά μορφή, που έρχονται κοντά με την κατάταξή της στην κλίμακα διαβάθμισης Scoville - μια αριθμητική σύγκριση της πικάντικη γεύση σε διάφορες ποικιλίες του τσίλι πιπεριές. Καυτερές πιπεριές έχουν 30.000 έως 50.000 μονάδες θερμότητας Scoville, ή Shu, που τα βάζει ακριβώς πάνω από ταμπάσκο και Serrano πιπεριές.
Μπαχαρικών εδάφους

  • Κόκκινη σκόνη τσίλι ταιριάζει με το χρώμα πιπέρι καγιέν και θερμαίνουν το πιο στενά. Κόκκινο τσίλι σε σκόνη, κατασκευασμένο από το σούπερ κόκκινη πιπεριά τσίλι, έχει 40.000 έως 50.000 SHU και το χρώμα που κυμαίνονται από το κόκκινο της φωτιάς κινητήρα με βυσσινί. Πάπρικα, κατασκευασμένο από πιπεριές τσίλι με 2.500 έως 8.000 Shu, δεν έχει σχεδόν την ίδια ποσότητα θερμότητας πιπέρι καγιέν, αλλά έχει άρωμα καπνού που δίνει την εντύπωση ενός πολύ θερμότερος μπαχαρικό.

    Αποξηραμένα και Φρέσκα

  • Tabasco και de Arbol πιπεριές είναι περίπου το ίδιο μέγεθος με τις πιπεριές καγιέν σε αποξηραμένα και φρέσκα μορφές τους, και να έχουν συγκρίσιμα βαθμολογίες στην κλίμακα Scoville: tabascos έχει 30.000 έως 50.000 SHU και de Arbols έχουν 15.000 30.000 SHU.
    Η

    • Previous:

    Next:

    Τρόφιμα Ποτά

    μπαχαρικά

    μπαχαρικά

    https://www.drinkfood.biz/el © Τρόφιμα Ποτά