αποξείδωση μπαχαρικό μπορεί να γίνει από διάφορους συνδυασμούς μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα μίγμα το οποίο είναι συνήθως χοντρό και χαλαρά. Σύμφωνα με Allrecipes.com, τη ζαχαροπλαστική, συνταγές μπαχαρικό μπορεί να περιλαμβάνει ένα συνδυασμό μπαχάρι, τη δάφνη, το κάρδαμο, η κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, τζίντζερ, σπόροι μουστάρδας και πιπέρι. Άλλες συνταγές μπορεί να περιλαμβάνουν αρκεύθου, άνηθος, σκήπτρο και καυτερή πιπεριά.
Η
Τρόφιμα Ενισχυμένη από αποξείδωση Spice

αποξείδωση μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τον άνηθο και το γλυκό τουρσιά ως Εκτός από το κρέας γεύση, όπως παστό βοδινό? λαχανικά, όπως το λάχανο, τα κρεμμύδια, και τα τεύτλα? και ψάρια, όπως ο σολομός και η ρέγγα, σύμφωνα με Chow.com. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά διεργασίες καθαρισμού σε καυτή σάλτσα, για να κάνουν τα αυγά τουρσί και την εποχή salsa, μεταξύ άλλων τροφών.
Η
Spice Τσάντα

Για να χρησιμοποιήσετε πάστωμα μπαχαρικό, περισσότερες συνταγές Προτείνω περιτύλιγμα μια μικρή ποσότητα του παστώματος μπαχαρικών σε τουλπάνι ή φίλτρο καφέ και δένοντας το αυτοσχέδιο τσάντα με κορδόνι. Chow.com συνιστά 1 κουταλιά της σούπας πάστωμα μπαχαρικών ανά λίτρο υγρού. Χρησιμοποιήστε την τσάντα του αποξείδωση μπαχαρικά ενώ είστε το μαγείρεμα, και αφαιρέστε τη σακούλα πριν το σερβίρισμα ή κονσερβοποίηση των τροφίμων. Φεύγοντας από το σύνολο μπαχαρικά βοηθά να κρατήσει υπόλειμμα μπαχαρικών από το φαγητό σας, σύμφωνα με Chow.com.
Η
Πικάντικη Ξύδι

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το μπαχαρικό άμεσα σε ξύδι πριν από την ξύδι χρησιμοποιείται για να κάνει τα τουρσιά, σύμφωνα με Epicentre.com. Μπορείτε να συντρίψει τα μπαχαρικά ή αφήστε τα ολόκληρα. Τοποθετήστε τα σε ένα εμαγιέ κατσαρόλα με το ξίδι και να τους φέρει για να βράσει. Στέλεχος τα μπαχαρικά από το ξύδι πριν από τη χρήση. Μπορείτε επίσης να εμποτίζουν το ξύδι με μπαχαρικά χωρίς βράσιμο του μίγματος. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά σε ένα μπουκάλι ξύδι και αφήστε το να καθίσει για δύο ημέρες. Σουρώνουμε τα μπαχαρικά από το ξύδι και πετάξτε ή χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά για να αρωματίσει ένα άλλο μπουκάλι ξύδι.

Η Συνταγή Δείγμα

Epicentre.com συνιστά την ακόλουθη συνταγή για πάστωμα μπαχαρικό :
κόλιαντρο 1 κουταλιά
σπόρους μουστάρδας 1 κουταλιά
1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο
3 ή 4 αποξηραμένα κόκκινο τσίλι
1 ίντσα (2,5 εκατοστά) κομμάτι της αποξηραμένης ρίζας τζίντζερ
1 ίντσα (2,5 εκατοστά) από ξύλο κανέλας
3 αποξηραμένα φύλλα δάφνης

Μπορεί να θέλετε να πειραματιστείτε με το δικό σας συνδυασμό των μπαχαρικών για την τελειοποίηση πάστωμα μπαχαρικό σας συνταγή.
Η