Πώς να κάνει τσίλι καρύκευμα Mix από το μηδέν (5 βήματα)

Κάνοντας μια παρτίδα τσίλι απαιτεί μια σειρά από καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αν και μπορείτε να αγοράσετε προκατασκευασμένα πακέτα καρυκεύματα και μείγματα, μπορείτε επίσης εύκολα έθιμο δημιουργήσετε το δικό σας μίγμα ξηρών τσίλι για να κρατήσει σε ετοιμότητα για κάθε φορά που θέλετε να μαστίγιο μέχρι μια παρτίδα τσίλι. Μια εναλλακτική λύση, είναι να κάνει μια γενική παρτίδα μείγμα τσίλι για να ξεκινήσει και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα τμήματα του μείγματος βάσης για να δημιουργήσει μοναδικά μίγματα αρώματος για διαφορετικές εκδόσεις του τσίλι, όπως Σινσινάτι στυλ και πικάντικα Southwest τσίλι.
, Τι χρειάζεστε
πλαστικά δοχεία με αεροστεγή καπάκια Κίνα σκόνη τσίλι
Σκόρδο σε σκόνη Κίνα Κρεμμύδι σε σκόνη
Αλάτι Πιπέρι Κίνα Κίνα Πιπέρι καγιέν Κίνα Κόκκινο πιπέρι
Κύμινο

Ρίγανη
Ζάχαρη
Αποξηραμένα ψιλοκομμένο σκόρδο
Αποξηραμένα νιφάδες κρεμμύδι
Μαϊντανός νιφάδες
Θυμάρι
Βασίλειος
Πάπρικα
Η Οδηγίες

1. Καθαρίστε και στεγνώστε καλά ένα πλαστικό δοχείο με αεροστεγές καπάκι για την αποθήκευση του μίγματος τσίλι καρύκευμα. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι εντελώς στεγνό πριν από την ανάμειξη μείγμα τσίλι σας, διότι η υγρασία θα προκαλέσει το μείγμα στη φόρμα.
   Η

2. Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά για μια βασική παρτίδα μείγμα τσίλι. Χρησιμοποιήστε 3/4 έως 1 φλιτζάνι σκόνη τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη, 2 κουταλιές της σούπας κύμινο, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα ψιλοκομμένο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή θαλασσινό αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο ή άσπρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μαζί με ένα πιρούνι για να διασπαστούν οι σβώλοι και να εξασφαλίσει όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα είναι καλά αναμεμειγμένο. Αυτό θα δώσει 1-2 φλιτζάνια του βασικού τσίλι μίγμα μπαχαρικών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έχει σε παραδοσιακές συνταγές τσίλι.
   Η

3. Για να δημιουργήσετε μια πιο πικάντικη μείγμα τσίλι καρύκευμα, χρησιμοποιήστε τον ακόλουθο οδηγό που μπορεί να είναι τροποποιηθεί ώστε να ταιριάζει στο γούστο σας. Ανακατέψτε μαζί 4 κουταλιές του βασικού μίγματος τσίλι, 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο έδαφος, 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν (προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο για να αλλάξετε το επίπεδο θερμότητας) και 1 κουταλάκι του γλυκού άσπρο ή μαύρο πιπέρι (χρήση για επιπλέον θερμότητα). Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να συνδυάσει καλά και να αποθηκεύουν σε ένα αεροστεγές δοχείο, χαρακτηρισμένα ως πικάντικο τσίλι μείγμα.
   Η

4. Δημιουργία Cincinnati τσίλι μείγμα καρυκευμάτων για χρήση κατά τη λήψη αυτής της περιφερειακής έκδοση των παραδοσιακών τσίλι. Ανακατέψτε μαζί το 1/4 φλυτζάνι βασικό μίγμα τσίλι καρύκευμα, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, γαρύφαλλο 1/4 κουταλάκι του γλυκού (έδαφος) και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά και να αποθηκεύουν σε ένα δοχείο με ετικέτα η οποία έχει σφραγιστεί ερμητικά.
   Η

5. Παίξτε με όλα τα ποσά συστατικό για να επιτευχθεί η γεύση τσίλι που θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε εναλλακτικό μπαχαρικά και καρυκεύματα στο δοχείο του τσίλι, μετά την ολόκληρο το ποτ έχει το μαγείρεμα για μια στιγμή για να δώσουμε ακόμα περισσότερη γεύση.
   Η