Τι φάρμακο για το πολύ πιπέρι;

Ακολουθούν ορισμένες πιθανές θεραπείες για τη μείωση της πικάντικης γεύσης ενός πιάτου που έχει πολύ πιπέρι:

- Γαλακτοκομικά: Η προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γάλα, το γιαούρτι ή η κρέμα γάλακτος, μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των πικάντικων γεύσεων επικαλύπτοντας τους γευστικούς κάλυκες σας.

- Υδατάνθρακες: Τα αμυλούχα τρόφιμα όπως το ψωμί, το ρύζι και οι πατάτες μπορούν επίσης να απορροφήσουν μερικές από τις πικάντικες ενώσεις.

- Γλυκά: Η προσθήκη ενός γλυκού στοιχείου, όπως το μέλι, η ζάχαρη ή τα φρούτα, μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της πικάντικης γεύσης.

- Χυμός λάιμ: Η οξύτητα στον χυμό λάιμ μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη της πικάντικης γεύσης.

- Γάλα καρύδας: Το γάλα καρύδας έχει δροσιστική δράση και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της έντασης του πικάντικου.

- Μαγειρική σόδα: Μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας μπορεί να εξουδετερώσει ορισμένα από τα οξέα που συμβάλλουν στην πικάντικη γεύση.

- Προϊόντα τομάτας: Η προσθήκη σάλτσας ή πάστας με βάση την ντομάτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πικάντικης γεύσης και μπορεί να συμπληρώσει πολλά πιάτα.

Θυμηθείτε, η ποσότητα και ο τύπος του φαρμάκου που χρησιμοποιείτε μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το επίπεδο πικάντικου και τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις. Είναι καλύτερο να προσθέτετε μικρές ποσότητες σταδιακά και να γεύεστε όσο προχωράτε για να αποφύγετε την υπερβολική διόρθωση του πιάτου.