Τι είναι η σκόνη lucuma;

Λούκουμα σε σκόνη παρασκευάζεται από τον καρπό του δέντρου lucuma, που είναι εγγενές στις Άνδεις του Περού, της Χιλής και του Ισημερινού. Παρά το γεγονός ότι είναι εγγενές στη Νότια Αμερική, το δέντρο lucuma έχει μεταμοσχευθεί σε όλο τον κόσμο και τώρα καλλιεργείται σε πολλές τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Όταν ωριμάσει, ο καρπός lucuma έχει λαμπερό πράσινο χρώμα με απαλή, κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα.

Ο καρπός lucuma χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια από αυτόχθονες πληθυσμούς της Νότιας Αμερικής. Το φρούτο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα, όχι μόνο για τη νόστιμη γεύση του, αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ο καρπός lucuma είναι γεμάτος με βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, νιασίνη και διαιτητικές ίνες. Στην παραδοσιακή ιατρική, ο καρπός lucuma πιστεύεται ότι έχει μια ποικιλία πλεονεκτημάτων για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην ενίσχυση της ανοσίας και στη θεραπεία μιας ποικιλίας δερματικών παθήσεων όπως η ακμή. Ενώ υπάρχουν περιορισμένα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν όλους αυτούς τους ισχυρισμούς, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η σκόνη lucuma μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.

Λόγω της πλούσιας γεύσης του, η σκόνη lucuma προστίθεται συχνά σε smoothies, shakes, γιαούρτι, παγωτό και άλλα επιδόρπια. Χρησιμοποιείται επίσης σε μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων όπως μπισκότα, μάφιν και κέικ.

Εδώ είναι μερικά από τα πιθανά οφέλη της πούδρας lucuma:

- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Η σκόνη Lucuma είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του σώματός μας από βλάβες.

- Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα: Η σκόνη Lucuma έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε μελέτες σε ζώα.

- Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης: Η σκόνη Lucuma έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σε αρουραίους και ποντίκια.

- Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης: Η σκόνη Lucuma είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών που βοηθά στη βελτίωση της πέψης.

- Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων: Η σκόνη Lucuma είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, καθιστώντας την μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας.