Ποιο βρώσιμο μέρος του τζίντζερ;

Το βρώσιμο μέρος του τζίντζερ είναι το ρίζωμα, το οποίο είναι ο υπόγειος μίσχος του φυτού τζίντζερ. Το ρίζωμα είναι κοινώς γνωστό ως ρίζα τζίντζερ ή απλά τζίντζερ. Έχει ένα χαρακτηριστικό σχήμα πόμολο, ανοιχτό καφέ δέρμα και μια ινώδη, ζουμερή σάρκα. Η σάρκα είναι πικάντικη, πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά στη γεύση, με ζεστό και αρωματικό άρωμα. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό στη μαγειρική και καταναλώνεται επίσης ως παραδοσιακό φάρμακο για διάφορα οφέλη για την υγεία.