Ποια είναι η καλύτερη και ασφαλέστερη πηγή φυτοχημικών;

Η καλύτερη και ασφαλέστερη πηγή φυτοχημικών είναι μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

- Φρούτα και λαχανικά:Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσιες πηγές φυτοχημικών. Διαφορετικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν διαφορετικούς τύπους φυτοχημικών, επομένως είναι σημαντικό να τρώτε μεγάλη ποικιλία για να έχετε τα περισσότερα οφέλη.

- Δημητριακά ολικής αλέσεως:Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλές πηγές φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, των φαινολικών οξέων και των λιγνανών. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Τα φαινολικά οξέα και οι λιγνάνες είναι αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.

- Όσπρια:Τα όσπρια, όπως τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια, είναι καλές πηγές φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένων των ισοφλαβονών και των σαπωνινών. Οι ισοφλαβόνες είναι φυτοοιστρογόνα που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των οστών και στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου. Οι σαπωνίνες είναι ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

- Ξηροί καρποί:Οι ξηροί καρποί είναι καλές πηγές φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, των φλαβονοειδών και των φυτοστερολών. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες, ενώ τα φλαβονοειδή μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Οι φυτοστερόλες είναι ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

- Σπόροι:Οι σπόροι, όπως οι σπόροι λιναριού, οι σπόροι chia και οι σπόροι κολοκύθας, είναι καλές πηγές φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένων των λιγνάνων, των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και των μετάλλων. Οι λιγνάνες είναι αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς. Τα μέταλλα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για μια ποικιλία σωματικών λειτουργιών.