Τι γεύση έχει ο άνηθος;

Ο άνηθος έχει μια μοναδική, φρέσκια και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η γεύση του άνηθου περιγράφεται καλύτερα ως συνδυασμός γλυκάνισου, μαϊντανού και μέντας. Έχει μια ελαφριά πικρή απόχρωση με νότες μάραθου και εσπεριδοειδών. Το άρωμα του άνηθου είναι πικάντικο και ποώδες. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο σε φρέσκια όσο και σε αποξηραμένη μορφή για την ενίσχυση της γεύσης διαφόρων πιάτων. Ο άνηθος χρησιμοποιείται συνήθως σε σκανδιναβικές, ανατολικοευρωπαϊκές, μεσανατολικές και ινδικές κουζίνες.