- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> μπαχαρικά
Ποια μπαχαρικά υπάρχουν σε όλα τα μπαχαρικά;
Το μπαχάρι είναι ένα μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα μούρα του δέντρου pimento, το οποίο είναι εγγενές στην Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Το όνομα «μπαχάρι» προέρχεται από το γεγονός ότι η γεύση του λέγεται ότι μοιάζει με συνδυασμό άλλων μπαχαρικών, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και μαύρο πιπέρι.
Η κύρια ένωση που ευθύνεται για τη γεύση του μπαχάρι είναι η ευγενόλη, η οποία βρίσκεται επίσης στα γαρίφαλα. Άλλες ενώσεις που υπάρχουν στο μπαχάρι περιλαμβάνουν άλφα-πινένιο, βήτα-πινένιο, σαβινένιο, λιμονένιο, μυρσένιο, καρυοφυλλένιο, άλφα-χουμουλένιο και βήτα-καρυοφυλλένιο.
Το μπαχάρι χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο, ιδιαίτερα σε κέικ, μπισκότα και μελόψωμο. Χρησιμοποιείται επίσης σε αλμυρά πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και τρίψιμο κρέατος.
μπαχαρικά
- Πώς να κάνει το επιτραπέζιο αλάτι…
- Είναι καλός ο χυμός τουρσί για τι…
- Τι ισούται με 1 ουγγιά μαϊντανού;
- Τα καλύτερα Καρυκεύματα για γαρί…
- Είναι εντάξει να τρώτε πεπόνι και…
- Πώς να φτιάξετε τη δική σας μείγμ…
- Τι μπορείτε να κάνετε με την πάστ…
- Πώς να αλέθουν αποξηραμένα πιπερ…
- Ποια είναι η ιστορία της ρίγανης;…
- Πώς να μειώσουμε το Taste of εκχύλισμ…