Τι είναι η γλυκιά μουστάρδα Σε τι διαφέρει από την απλή μουστάρδα;

Γλυκιά μουστάρδα είναι ένα καρύκευμα που παρασκευάζεται από σπόρους μουστάρδας, ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Έχει τυπικά κίτρινο χρώμα και έχει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση. Η γλυκιά μουστάρδα χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα για σάντουιτς, μπιφτέκια και χοτ ντογκ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για κρέατα ή ως σάλτσα για κουλούρια ή λαχανικά.

Απλή μουστάρδα είναι ένα καρύκευμα που παρασκευάζεται από σπόρους μουστάρδας, ξύδι και αλάτι. Έχει τυπικά κίτρινο ή καφέ χρώμα και έχει μια έντονη, πικάντικη γεύση. Η απλή μουστάρδα χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα για σάντουιτς, μπιφτέκια και χοτ ντογκ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για κρέατα ή ως σάλτσα για κουλούρια ή λαχανικά.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της γλυκιάς μουστάρδας και της απλής μουστάρδας είναι η προσθήκη ζάχαρης. Αυτό δίνει στη γλυκιά μουστάρδα μια πιο γλυκιά και πιο ήπια γεύση από την απλή μουστάρδα. Η γλυκιά μουστάρδα γίνεται επίσης συνήθως με κίτρινους σπόρους μουστάρδας, ενώ η απλή μουστάρδα μπορεί να γίνει είτε με κίτρινους είτε με καφέ σπόρους μουστάρδας.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ της γλυκιάς μουστάρδας και της απλής μουστάρδας:

| Χαρακτηριστικό | Γλυκιά μουστάρδα | Απλό μουστάρδα |

|---|---|---|

| Χρώμα | Κίτρινο | Κίτρινο ή καφέ |

| Γεύση | Γλυκό και πικάντικο | Αιχμηρό και πικάντικο |

| Συστατικά | Σπόροι μουστάρδας, ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά | Σπόροι μουστάρδας, ξύδι και αλάτι |

| Χρήσεις | Καρύκευμα για σάντουιτς, μπιφτέκια και χοτ ντογκ. μαρινάδα για κρέατα? σάλτσα ντιπ για κουλούρια ή λαχανικά | Καρύκευμα για σάντουιτς, μπιφτέκια και χοτ ντογκ. μαρινάδα για κρέατα? σάλτσα ντιπ για κουλούρια ή λαχανικά |