Πόσο καυτή είναι μια πιπεριά φάντασμα;

Οι πιπεριές φάντασμα είναι ένα από τα πιο καυτερά τσίλι στον κόσμο, με βαθμολογία κλίμακας Scoville μεταξύ 1.041.427 και 2.200.000 Scoville Heat Units (SHU). Αυτό σημαίνει ότι είναι πάνω από 200 φορές πιο καυτερές από μια πιπεριά jalapeño. Για σύγκριση, η καθαρή καψαϊκίνη, η κύρια ένωση που είναι υπεύθυνη για τη θερμότητα στις πιπεριές τσίλι, κυμαίνεται μεταξύ 15.000.000 και 16.000.000 SHU.