- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> μπαχαρικά
Πώς βγάζετε ένα λάδι ρίγανης;
Το έλαιο ρίγανης μπορεί να εξαχθεί με διάφορες μεθόδους, συμπεριλαμβανομένης της απόσταξης με ατμό, της εκχύλισης με διοξείδιο του άνθρακα και της εκχύλισης με διαλύτη. Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση της μεθόδου απόσταξης με ατμό:
1. Συγκομιδή:
* Τα φυτά της ρίγανης συλλέγονται κατά το στάδιο της ανθοφορίας τους, συνήθως τους καλοκαιρινούς μήνες.
2. Στέγνωμα:
* Τα φύλλα και τα άνθη της ρίγανης που συγκομίζονται αποξηραίνονται για να μειωθεί η περιεκτικότητά τους σε υγρασία. Το στέγνωμα βοηθά στη συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων.
3. Απόσταξη με ατμό:
* Δημιουργείται μια συσκευή απόσταξης ατμού, αποτελούμενη από αποστακτήρα (λέβητα), συμπυκνωτή και δοχείο συλλογής.
* Η αποξηραμένη ρίγανη τοποθετείται στον αποστακτήρα και το νερό θερμαίνεται σε ξεχωριστό θάλαμο για να παραχθεί ατμός.
* Ο ατμός περνά μέσα από το υλικό της ρίγανης, εξάγοντας τις πτητικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένου του ριγανέλαιου.
* Ο ατμός και οι εξαγόμενοι ατμοί ταξιδεύουν στον συμπυκνωτή, όπου ψύχονται και συμπυκνώνονται ξανά σε υγρό.
4. Διαχωρισμός:
* Το προκύπτον συμπύκνωμα, το οποίο περιέχει και νερό και λάδι ρίγανης, συλλέγεται στο δοχείο διαχωρισμού.
* Δεδομένου ότι το λάδι ρίγανης δεν αναμιγνύεται με το νερό (δεν αναμειγνύεται), σχηματίζει ένα ξεχωριστό στρώμα πάνω από το νερό.
5. Συλλογή:
* Η στρώση του λαδιού ρίγανης διαχωρίζεται προσεκτικά και συλλέγεται.
6. Φιλτράρισμα:
* Για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες ή εναπομείναντα σταγονίδια νερού, το ρίγανελαιο μπορεί να φιλτραριστεί μέσω ενός λεπτού φίλτρου.
7. Εμφιάλωση και αποθήκευση:
* Το εξαγόμενο λάδι ρίγανης αποθηκεύεται σε αεροστεγή, σκουρόχρωμα γυάλινα μπουκάλια για να διατηρήσει την ποιότητά του και να αποτρέψει την οξείδωση.
Το εκχυλισμένο έλαιο ρίγανης είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένο και θα πρέπει να αραιώνεται με ένα λάδι φορέα, όπως ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, πριν από την τοπική εφαρμογή ή την εσωτερική χρήση. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συνιστώμενες αναλογίες αραίωσης και να συμβουλεύεστε πάντα έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε το ρίγανελαιο για ιατρικούς σκοπούς.
μπαχαρικά
- Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε…
- Τι είναι τεχνητά Cherry γεύσεις φτια…
- Πώς το αλάτι επηρεάζει τα φασόλια…
- Βοηθάει το πιπέρι στον πονόλαιμο…
- Ποιες είναι οι κοινές ονομασίες τ…
- Τι είναι το συστατικό Κουζίνα Μπο…
- Υδατοδιαλυτό Μπαχαρικά
- Ποια είναι τα οφέλη του κρυσταλλι…
- Πόσο γρήγορα εξατμίζεται ο Dr Pepper;…
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τρίβο…