Ποια στοιχεία περιέχει η κανέλα;

Τα στοιχεία που βρίσκονται στην κανέλα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, ορισμένα κοινά στοιχεία που βρίσκονται στην κανέλα περιλαμβάνουν:

- Άνθρακας :Η κανέλα περιέχει μια σημαντική ποσότητα άνθρακα, η οποία είναι η ραχοκοκαλιά όλων των οργανικών ενώσεων και παίζει καθοριστικό ρόλο στη δομή και τη λειτουργία των οργανικών μορίων της κανέλας.

- Υδρογόνο :Το υδρογόνο είναι ένα άλλο κοινό στοιχείο της κανέλας, που συχνά συνδυάζεται με άνθρακα για να σχηματίσει διάφορες οργανικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων και των αρωματικών ενώσεων που είναι υπεύθυνες για τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα της κανέλας.

- Οξυγόνο :Το οξυγόνο υπάρχει στην κανέλα, ιδιαίτερα ως μέρος λειτουργικών ομάδων όπως το υδροξύλιο (-ΟΗ) και το καρβονύλιο (C=O). Αυτές οι ομάδες συμβάλλουν στη διαλυτότητα, την αντιδραστικότητα και τις συνολικές χημικές ιδιότητες της κανέλας.

- Ασβέστιο :Η κανέλα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, ένα απαραίτητο μέταλλο που συμμετέχει στη διατήρηση της υγείας των οστών, της αντοχής των δοντιών και διαφόρων κυτταρικών λειτουργιών.

- Μαγγάνιο :Η κανέλα περιέχει επίσης μαγγάνιο, ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για το μεταβολισμό, το σχηματισμό ιστών και την αντιοξειδωτική προστασία μέσα στο σώμα.

- Σίδερο :Η κανέλα είναι πηγή σιδήρου, ο οποίος παίζει καθοριστικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου, τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη συνολική παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

- Κάλιο :Η κανέλα περιέχει κάλιο, ένα απαραίτητο μέταλλο που συμμετέχει στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και σε διάφορες κυτταρικές λειτουργίες.