Από τι είναι φτιαγμένο το αλεσμένο μαύρο πιπέρι;

Το μαύρο πιπέρι παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα και αλεσμένα μούρα του φυτού Piper nigrum. Τα μούρα συλλέγονται πρώτα όταν είναι ακόμη πράσινα και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο ή με μηχανή. Μόλις στεγνώσουν, τα μούρα αλέθονται σε σκόνη. Το μαύρο πιπέρι είναι ένα κοινό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε πολλές διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Έχει ελαφρώς πικάντικη και πικάντικη γεύση.