Στον ατμό πουτίγκες ξεκίνησε ως ατμό πιάτα με κρέας στη μεσαιωνική Ευρώπη κατά τις αρχές του 15ου αιώνα. Επειδή δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα κρέατα, που έγιναν με φρούτα αντί, και αυτή η δημιουργία εξελίχθηκε σε ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο πιάτο τρώγεται από όλους, από τον βασιλιά στο κάτω. Όπως fruitcake, στον ατμό πουτίγκες ενσωματώνουν μια ποικιλία των επιμέρους παραλλαγές, από το φρούτο που χρησιμοποιήθηκε για τη γεύση του σκληρού σάλτσα, ή πυκνά κερασάκι. Οικογένειες περάσει από την παράδοση, και σπίτι και την εμπορική τους αρτοποιούς να κρατήσει το επιδόρπιο ζωντανός.
Η
θέμα γούστου

Είτε πρόκειται για το σκληρό σάλτσα, σε μεθυσμένη ή λεμόνι γεύσεις, τα υγρά, παχουλές σταφίδες ή το πικάντικο, πυκνή ίδια τούρτα, είναι η γεύση που κρατά αρτοποιών και των οικογενειών συνεχίζοντας την πουτίγκα στον ατμό παράδοση. Αρτοποιοί χρησιμοποιούν τα αγαπημένα τους συστατικά για να ενημερώσετε τις συνταγές, κάνοντας κέικ με αποξηραμένα κεράσια και τα ροδάκινα, ώριμα, χειμώνα λωτούς και τα άτομα με μαρμελάδα, άγρια ​​βατόμουρα ή ζαχαρωμένα τζίντζερ.

Η διασκέδαση με Τρόφιμα

Η ώθηση προς τη χρήση συσκευές κουζίνας μπορεί να είναι ένας λόγος για μάγειρες κάνουν ακόμα στον ατμό πουτίγκες. Μόλις ένα σπίτι ή εμπορική φούρναρης είχε ένα κέικ γίνονται νωπά από μια κακή τοποθέτηση καλύμματος και επένδυσε σε ένα παλιό ή μοντέρνα καλούπι με ένα εφαρμοστό με αρθρωτό καπάκι, το άτομο θέλει να χρησιμοποιήσει τη συσκευή, τουλάχιστον μια φορά το χρόνο στα Χριστούγεννα. Για αρτοποιούς και σκεύη μαγειρικής συλλέκτες, στον ατμό φόρμα κέικ - ή δύο, πέντε ή 10 - εγχέει διασκέδαση στην μαγειρική
Η
Μπορείτε να το κάνετε αυτό

Πλεύση προσφέρει αρτοποιούς. μια πρόκληση και μια ικανοποιητική αίσθηση κυριαρχίας. Ατμό μια πουτίγκα τυπικά απαιτεί ένα καλούπι που βρίσκεται τοποθετημένο σε ένα ράφι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Το νερό φθάνει μερικές ίντσες επάνω από την πλευρά του καλουπιού, και το σύνολο μαραφέτι σιγοβράζει για 1 1/2 έως 3 ώρες. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να καλύπτει το καλούπι αρκετά σφιχτά με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει το νερό από να πάρει μέσα. Θα πρέπει να ανοίξετε το φύλλο περιοδικά για να ελέγξετε την πουτίγκα για doneness, στη συνέχεια, αντικαταστήστε προσεκτικά το φύλλο κάθε φορά. Η πουτίγκα γίνεται όταν μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Unmolding το επιδόρπιο και φλεγόμενα το κέικ στο τραπέζι άλλες δεξιότητες για αρτοποιό να κυριαρχήσει.
Η