Είτε ή δεν μπορείτε να πείτε τη διαφορά όταν αντικαθιστώντας μήλου για το πετρέλαιο στα ψημένα αγαθά εξαρτάται σχεδόν εξ ολοκλήρου από τον τύπο του ψημένου καλό. Πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά στο φυσικό πυκνό, υγρό ψημένα αγαθά, όπως brownies, muffins και κέικ φρούτων. Το ίδιο ισχύει και για τα γρήγορα ψωμιά και μερικά μπισκότα μπαρ. Η διαφορά γίνεται πιο εμφανής σε cookies, τα οποία είναι συνήθως γίνεται με το βούτυρο, αντί για πετρέλαιο. Τα περισσότερα μπισκότα πρέπει να απλώνεται κατά το μαγείρεμα. Η ιδανική υφή μπισκότο είναι τραγανό εξωτερικά και τρυφερό και λαστιχωτό εσωτερικό. Χρησιμοποιώντας μήλου, και όχι λάδι ή το βούτυρο, τα αποτελέσματα σε ένα μαλακό, ανομοιόμορφη, πρησμένα μπισκότο.
Η
πάρα πολύ από ένα καλό πράγμα

Ένας άλλος παράγοντας για την εναλλαγή μήλου για το πετρέλαιο είναι να πάρει τα ποσά σωστά. Μήλου μπορεί να αντικατασταθεί σε αναλογία 1-προς-1 για μήλου, αλλά είναι καλύτερο να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μόνο ένα μικρό ποσό. Δοκιμάστε αντικαθιστώντας το ένα τέταρτο ή το ήμισυ του λαδιού πρώτης. Αν είστε ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα, αργά αλλά σταθερά μέχρι την αντικατάσταση εντελώς το λάδι.

Η Κρατώντας το Ρεάλ

Όταν χρησιμοποιείτε μήλου αντί για λάδι σε ένα ψημένο αγαθό, επιλέξουν ένα φυσικό μήλου που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Εδώ είναι γιατί: ζάχαρη σε ένα ψημένο αγαθό εξυπηρετεί διάφορους σκοπούς πέραν γλυκαντικό. Δρα ως μαλακτικό, ενυδατικό και διόγκωσης. Εάν χρησιμοποιείτε μια μήλου με προσθήκη ζάχαρης, που χρησιμοποιείτε περισσότερη ζάχαρη από ό, τι χρειάζεστε, και μπορείτε να καταλήξετε με ένα ψημένο αγαθό που είναι πάρα πολύ υγρό και τρυφερό.
Η
ξέρετε πότε να πει Όχι

Υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όταν είναι απολύτως δεν πρέπει να αντικαταστήσει το πετρέλαιο με μήλου. Η επιπλέον ζάχαρη στη σάλτσα μήλου μπορεί να προκαλέσει ζύμη ψωμιού να αυξηθεί πάρα πολύ γρήγορα. Κρούστες πιτών, μπισκότα, λεπτή κέικ και τα μπισκότα είναι επίσης το καλύτερο όταν γίνεται με το πετρέλαιο - ή ακόμα καλύτερα, το βούτυρο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να μειώσετε το λίπος και τη ζάχαρη ελαφρώς για να μειώσει τις θερμίδες και να εξυπηρετήσει τις μικρότερες μερίδες.
Η