Η μαργαρίνη αρχικά δημιουργήθηκε το 1869 από έναν Γάλλο χημικό ως υποκατάστατο βούτυρο. Ενώ αρχικά γίνεται με ζωικά λίπη, η σημερινή βούτυρο είναι κατασκευασμένο από υδρογονωμένα φυτικά έλαια και τα στερεά γάλακτος. Ορισμένες μάρκες μαργαρίνη δεν περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα κάθε είδους, που τους καθιστά ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το βούτυρο όταν κάνετε το πάγωμα για ένα vegan ή γαλακτοκομικά χωρίς τούρτα. Παρά το γεγονός ότι τόσο η μαργαρίνη και το βούτυρο περιέχουν τουλάχιστον 80 τοις εκατό λίπος, όπως κατευθύνεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες Υπουργείο Γεωργίας, οι τύποι των λιπών δεν είναι το ίδιο. Στην πραγματικότητα, η μαργαρίνη έχει καθόλου χοληστερόλη και περιέχει κυρίως πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία θεωρούνται πιο υγιεινά από τα κορεσμένα λίπη του βουτύρου.
Η
Trading Places

Όταν αντικαθιστάτε μαργαρίνη βούτυρο στη συνταγή κερασάκι σας, μπορείτε να το κάνετε σε ένα ίσο ποσό. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε στέρεα στικ βούτυρο μαργαρίνη, τα οποία έχουν μια πιο σταθερή υφή από μπανιέρα μαργαρίνη, όσο το βούτυρο ραβδί έχει μια πιο σταθερή υφή από σαντιγί βούτυρο. Τήξη που γίνεται με μπανιέρα μαργαρίνη μπορεί να είναι πολύ μαλακό και λιώνει εύκολα στο κέικ σας. Για να κάνετε μια σταθερότερη πάγωμα χρησιμοποιώντας μπανιέρα μαργαρίνη, παραλείψτε τα υγρά, όπως το γάλα ή το νερό, στη συνταγή κερασάκι σας. Σημειώστε ότι επειδή πολλά είδη μαργαρίνης έχουν ένα πιο σκούρο κίτρινο τόνο από ό, τι το βούτυρο, με αποτέλεσμα το πάγωμα σας μπορεί να έχει περισσότερες από μια κίτρινη απόχρωση από παγώματος γίνεται με το βούτυρο.
Η καλός, ο κακός και ο ανθυγιεινός

Δεν είναι όλες οι μάρκες της μαργαρίνης είναι η ίδια και ορισμένα από αυτά περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία δημιουργούνται κατά τη διάρκεια της υδρογόνωσης των φυτικών ελαίων η μαργαρίνη είναι κατασκευασμένο από. Αυτά τα λίπη μπορεί να αυξήσει σας & quot? Κακά & quot? χοληστερόλη, γνωστή ως χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης χοληστερόλης. Πολλοί τύποι μαργαρίνης, ακόμη και ραβδί μαργαρίνη, έχουν αναδιαμορφωθεί για την εξάλειψη των trans λιπαρών οξέων. Κατά την αγορά μπαστούνια μαργαρίνη σας, επιλέξτε αυτά που είναι χαρακτηρισμένα ως απαλλαγμένες από τρανς λιπαρά για να κρατήσει το πάγωμα σας όσο το δυνατόν υγιέστερο.
Η
πάρει φρέσκο ​​

Ακριβώς όπως το βούτυρο μπορεί να λήξει και ξινίσει, έτσι ώστε να μαργαρίνη. Κατά την αποθήκευση buttercream πάγωμα σας γίνονται με μαργαρίνη, να το πράξουν στο ψυγείο ώστε να διατηρηθεί για έως και δύο μήνες σε θερμοκρασία λίγο κάτω από 40 βαθμούς Κελσίου, συνιστά η ιστοσελίδα EatByDate. Μαργαρίνη με βάση τήξη buttercream μπορούν επίσης να παγώσουν μέχρι και οκτώ μήνες στην κατάψυξη. Απόψυξη πρώτα στο ψυγείο και ανακατέψτε καλά πριν το χρησιμοποιήσετε. Αποθηκεύστε κέικ σας παγωμένος με μαργαρίνη με βάση το buttercream κερασάκι στο ψυγείο για τρεις ημέρες για τη βέλτιστη φρεσκάδα. Αν μαργαρίνη σας έχει μια δυσάρεστη οσμή ή έχει σκληρύνει στο σημείο όπου δεν μπορείτε να εξαπλωθεί, έχει λήξει και θα πρέπει να το απορρίψετε.
Η